ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇದು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕೆಲವು ಟ್ರ್ಯಾಪ್ಡೋರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಡು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಉದಾರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 12-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 22 ಜನರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 380 ಗ್ರಾಂ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (*ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀ)
- 200 ಮಿ.ಲೀ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (*ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- 180 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು
- 8 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಮುಗಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ನಾವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಐದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಲಾಮು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಮಗ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.
- ನಾವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- 45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅದನ್ನು ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು.
- ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.