La ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದು ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಇದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಆಗಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ನಾವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತಪಸ್, ಸೆಕೆಂಡುಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ,
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು, ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಅದು ಒಳಗೆ ಹೇಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡಬಹುದು.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!
- ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಶೀತವಾಗಿದೆ.