ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ

ಹಿಂದೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಉತ್ತಮ ಚಮಚ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವರು ಸತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೌಕವಾಗಿ ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಕೊಬ್ಬಿನ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.
• ಕೇಸರಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸುವರ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಎ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್), ನಾವು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 5-8 ನಿಮಿಷ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಇರಲಿ ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಈಗ ಅದು ಸರದಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಕೇಸರಿ, ಥೈಮ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವಾಟದ ಶಬ್ದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಟ್ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಲಿಕ್ ಕೇಳಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ 'ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು' ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯೊಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯು ದೂರ ಹೋಗಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ). ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕವಾಟದ ಶಿಳ್ಳೆ ಕೇಳಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಬಾನ್ ಪೆಟಿಟ್!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಕಾಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ