ಇದು ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹವಾಮಾನವು ಅಹಿತಕರವಾದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯದು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 5 ಲೀಕ್ಸ್
- 2-3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಹೂಕೋಸು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಅರಿಶಿನ
- Cho ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ಟೀಚಮಚ
- ನೀರು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡೋಣ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.