ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಸೆಟೊದ ಪಾಕವಿಧಾನ dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂಲಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
11/2 ಕಿಲೋ ಪೆಸೆಟೊ (ಗೋಮಾಂಸ)
4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
3 ಸೆಬೊಲಸ್
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
3 ಚಮಚ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸಿವೆ)
ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 200 ಸಿಸಿ
250 ಸಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
6 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸಿವೆ) ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಬಳಸಿ ಹರಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ , ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ.