תפוחי אדמה במילוי עוף ובייקון ברוטב בצ'מל

תגובות 2

שלום, היום אני מביא לך כמה תפוחי אדמה ממולאים עוף ובייקון עם רוטב בצ'מל. תפוח האדמה הוא האוכל האהוב על כולם, והוא מספק לנו סיבים, ויטמינים, חלבונים ופחמימות, מה שהופך אותו למאכל חיוני בתזונה הים תיכונית שלנו.

ללא ספק, זה גם אוכל שימושי לכל מתכון, שכן איתו אנחנו יכולים להכין שפע של מתכונים: צ'יפס, פאטאטוס צלוי, פירה, טורטיות, סלטים וכו '.

עכשיו אסביר לך שלב אחר שלב מה עלינו לעשות בכדי להפוך את אלה לעסיסיים תפוחי אדמה ממולאים.

מצרכים

עבור 3 - 4 אנשים:

4 תפוחי אדמה שמנים גדולים.
1 חזה עוף גדול.
150 גרם בייקון מעושן.
1 בצל בינוני.
8 פרוסות גבינה.
שמן זית
סאל
טימין.

לבשמל:

שמן זית
2 כפות קמח.
חלב.
קורט אגוז מוסקט.
פטרוזיליה.
סאל

הכנה

ראשית נצטרך מבשלים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם הרבה מים ומעט מלח. אם כל תפוחי האדמה לא נכנסים לאותו סיר, נכניס שניים, שכן אם היינו מאפים את כולם הם לא היו מבשלים נכון והם היו גולמיים. לאחר הבישול, היינו מוציאים אותם ושומרים אותם בנפרד למזג.

כאשר הם התמתנו, חתכנו אותם לאורך, והשאירו שני חצאים אפילו פחות או יותר. לאחר מכן, בעזרת כף אנו מוציאים בזהירות את בשר תפוחי אדמה ושמנו את זה בתבנית.

בזמן שהם מזג את תפוחי האדמה, ב מַחֲבַת שמים רקע טוב של שמן זית, ומוסיפים את הבצל הקצוץ דק. כשאנחנו רואים שיש לו צבע זהוב, מוסיפים את העוף ומבשלים כמה דקות. ואז נוסיף את הבייקון. אנו מנמיכים את האש וממשיכים בבישול עוד כמה דקות.

לאחר מכן, אנו מוסיפים את בשר תפוחי האדמה למחבת כך שהוא יקבל את כל הטעמים, בנוסף, שהוא יאבד מנפחו. ונוסיף מלח וטימיןהיזהר עם המלח, שכן בעבר הוספנו מלח למי הבישול.

מצד שני, בסיר, אנחנו עושים את בכמל. אנו מוסיפים התזה של שמן ואז את הקמח. אנו מבשלים את הקמח עם מוט כדי למנוע את הידבקותו. כאשר הקמח קיבל צבע זהוב יותר, אנו משלבים את החלב בהדרגה, בזרמים קטנים כדי שלא נקבל גושים. מבשלים ומוסיפים חלב עד שיהיה לנו קרם בהיר. כשהוא מוכן מוסיפים מלח, מעט אגוז מוסקט ופטרוזיליה.