היום אני מביא לך אחת קרם מלפפון קר, קרם טעים ומאוד מגניב להכנה כמתחיל בימים החמים האלה. בשלב זה יש לנו ירקות וירקות ברגע הטוב ביותר שלהם, מה שהופך אותם להרבה יותר טובים, ולכן הם אידיאליים להכנת מנות ושהם המרכיב העיקרי.
קרם המלפפונים הקר רך ומרענן, אפשר להכין אותו לבד או בכדי לתת לו טעם נוסף תוכלו להוסיף עשבי תיבול ארומטיים שמשתלבים היטב עם המלפפון. כדי להכין את הקרמים האלה עדיף להשתמש במלפפונים לא גדולים במיוחד, עדיף שהם קטנים.
כאן אני משאיר לך את קרם המלפפון הקר הזה, מצוין לקחת בכל עת, כאפריטיף או כמנה ראשונה, הוא גם דל קלוריות.
קרם מלפפון קר
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4-5 מלפפונים
- 4-5 יוגורטים טבעיים
- ½ עירית טרייה
- 1 שן שום
- ½ לימון
- שמן
- חומץ
- סאל
- פימיינטה
- עלי נענע או בזיליקום טריים (לא חובה)
הכנה
- להכנת קרם המלפפון הזה תחילה נשטוף את המלפפונים, נחתוך את העצות ונקלף אותם, נשאיר מעט עור של המלפפונים אם תרצו.
- אנחנו קוצצים את המלפפונים ושמים אותם בבלנדר או ברובוט.
- קולפים את השום והעירית, חותכים אותם לחתיכות ומוסיפים אותם לאמור לעיל.
- מוסיפים 4 יוגורטים, מוסיפים התזה של שמן, מלח, חומץ, מעט עלי נענע או בזיליקום ופלפל. הכינו את הכל עד שיהיה לנו קרם משובח.
- אם הוא סמיך מדי נוסיף מעט מים, מקציפים עד לקבלת העקביות הרצויה. אנחנו מנסים וניתן לו את הנקודה של מלח וחומץ.
- נכניס את קרם המלפפון למקרר למשך 3-4 שעות, עליו להיות קר מאוד כשמגיע הזמן לשתות אותו.
- בזמן ההגשה תוכלו להוסיף מעט קוביות קרח, לקשט בחתיכות מלפפון ולהגיש.