קציצה עוף ברוטב עם פירה

בהזדמנויות רבות ראיתי מתכוני קציצות בשר בתפריטים רבים, אבל ממש לא ידעתי מה זה יכול להיות. המילה דומה לא קציצה גדולהאבל זה נראה קצת מוגזם, ובכן, אז התחלתי לעבוד, וגיליתי את המתכון הזה, שכל כך אהבתי שהכנתי אותו.

מסיבה זו, אני מציג זאת בפניכם היום, כדי שתיהנו ממנו כמוני. הוא מתכון מאוד פשוט ומהירכמו כן, אינך רוצה להפוך אותם לגדולים, תהיה לך מסה עשירה מאוד של כדורי בשר תוצרת בית, נהדר עבור הקטנטנים.

מצרכים

• 2 חזה עוף.
• 4 שיני שום
• עגבניה אחת.
• פלפל אנגלי.
• בצל 1.
• 2 פרוסות לחם פרוס.
• קצת חלב.
• סאל
• פטרוזיליה.
• אורגנו.
• פרורי לחם.
• שמן זית

תהליך

קודם כל נצטרך קוצצים את חזה העוף עם הסכין, או גם, בקש מהקצב לחתוך לנו אותו, או לקצוץ אותו עם המכונה.

בקערה, נשים את ה שתי פרוסות לחם, אותו נשאב עם מעט חלב. זה כדי להפוך את כיכר הבשר לרך יותר.

ואז אנו מוסיפים ל Bol, החזה הטחון, 2 שיני שום טחונות גם, מלח, אורגנו, פטרוזיליה וטפטוף שמן זית. אנו מערבבים הכל היטב עד לקבלת בצק קומפקטי, אם יש צורך, נוסיף מעט פירורי לחם. בואו לעמוד כמה דקות להתאחדות הטעמים.

בינתיים אנו נעשה את סלסה. לשם כך נקצוץ את כל הירקות לחתיכות לא אחידות, זה לא משנה מכיוון שהוא ייגרס. נכין רוטב עם הירקות ואז נמחץ הכל.

רָצוֹן כדורים עם הבצק שהכנו בעבר ואנחנו מטגנים אותם משני הצדדים בקרטן. האש חייבת להיות רכה, אחרת לחם הבשר יאבד את צורתו.

כשנסיים את כולם, אנחנו עוזבים את זה מרוקנים על נייר סופג. בצורה זו, אנו מוציאים את עודפי השמן מהטיגון.

לסיום נכניס את הרוטב למחבת רחבה וכשמדובר ברתיחה נוסיף את כיכר הבשר ונתן להם להתבשל 15-20 דקות.

עוד מידע - קציצות עוף, לכל המשפחה כולל הילדים

מידע נוסף על המתכון