קציצות עוף, לכל המשפחה כולל הילדים

היום הבאתי לכם מתכון טעים לכל המשפחה. זה על קציצות עוף ברוטב עם גזר ופלפל אדום, אתה תאהב במיוחד קטנטנים של הבית.

לאס קציצות בשר הם מאכל מאוד מרמז לקטנטנים ואם הם עשויים עוף עוד יותר. סוג זה של בשר להיות רך כל כך הרבה יותר קל לילדים ללעוס, בנוסף, הוא יהיה טוב לעיכול.

מצרכים

• 350 גרם בשר עוף טחון.
• ביצה 1.
• לחם יבש.
• חלב.
• פרורי לחם.
• קמח.
• שמן זית
• פטרוזיליה.
• סאל
• בצל 1.
• 2 שיני שום
• פלפל ירוק 1.
• פלפל אדום 1.
• 2 גזרים

הכנה

להכנת קציצות העוף הללו נכין תחילה הבשר. לשם כך נתבל אותו במלח ופטרוזיליה. לאחר מכן נוסיף את הלחם המעופש (שהושרה בעבר בחלב) ואת הביצה ונערבב הכל היטב. אם נותרה לנו תערובת לחה למדי, מה שמקשה עלינו להכין את הקציצות, נוסיף פירורי לחם עד לקבלת עקביות. אל תשתמש לרעה בפירורי הלחם, אחרת הם היו מתקשים למדי.

אז אנחנו נעשה בבולה ואנחנו נעביר אותם דרך מעט קמח, ונסיר תמיד את העודפים. במחבת עמוקה נכניס את השמן ונטגן את כולם לאט לאט מבלי להדביק אותם, נסיר אותם וניתן להם לנוח כשאנחנו רואים שהם חומים זהובים.

לרוטב נכין א סופריטו שום, בצל, פלפל ועגבנייה. נחתוך, נשטוף ונקצוץ הכל טוב מאוד. כשהוא עלוק ננצח אותו עם המיקסר. ואנחנו נחזיר אותו לאותה מחבת.

במקביל, באחרת נפרד מחבת קטנה יותר, נניח מעט שמן זית ונוסיף את גזר ופלפל אדום קצצנו שחתכנו קודם. ניתן להוסיף זאת גם לירקות הקודמים, אך הפעם נשתמש בהם בקוביות בכדי לתת למנה יותר צבע.

נוסיף את קציצות עוף עם רוטב וכשגזרו את הגזר והפלפל האדום, נוסיף אותם גם. לבסוף, נניח לו להתבשל כ -10 דקות כך שכל הטעמים יתערבבו.

עוד מידע - קציצות ברוטב עגבניות

מידע נוסף על המתכון