צדפות א לה מרינרה, מתכון לטבילה של לחם

אין תגובות

אין מתכון כל כך ייחודי ומשמעותי בכל ספרד מאשר כמה צדפות טובות א-לה מרינרה (או ברוטב). עם רק כמה מרכיבים מלהסתובב בבית, אנחנו יכולים להכין נפלא מתכון בריא תוך 10 דקות. באופן זה נקבל תזונה בריאה לארוחת ערב תוך זמן קצר.

לאס צדפות זה מאכלי ים נהדרים עם ערך ברזל גבוה. זה הופך למזון חיוני לאנשים הסובלים מאנמיה מחסר בברזל (חוסר ברזל בדם). בנוסף, הם גם טובים לאנשים שעושים ספורט עם הרבה ללבוש אנרגיה, במיוחד מינרל זה.

מצרכים

1 ק"ג צדפות.
2-3 שיני שום.
1 כף קמח.
1 כוס יין לבן
מים.
שמן זית
1/2 טבליה avecrem.
פטרוזיליה.

הכנה

ראשית, נשים את ה- צדפות בקערה עם הרבה מים, עד לכיסוי במעט מלח. זה נעשה כך שהצדפות עצמן מטהרות, וכך אין להם כל כך הרבה לכלוך.

אנו נסנן את המים האלה ונשטוף את הצדפות היטב ושמורה. מצד שני, אנחנו נקלף ונטחן את השום בקוביות עדינות מאוד.

לאחר מכן, נכניס לתבנית כ 5-6 כפות שמן זית, בה נוסיף את השום הטחון ונטגן אותו. כשאנחנו רואים שזה משחים נוסיף את הקמחהקפיצו היטב בכדי להסיר את טעמו והוסיפו את היין הלבן עם כדור הגלם.

לאחר מכן, נכניס את הצדפות ומעט מים, ונעזוב לבשל עם מכסה, עד לפתיחת כל הצדפות. זה נוח שמדי פעם מזיזים את התבנית, כך שהרוטב של צדפות אלה א-לה מרינרה יקבל עקביות.

עוד מידע - אורז מרק עם צדפות, מתכון מסורתי מאמא וסבתא