פלפלי פיקיו ממולאים בבשמל, חג הפסחא מיוחד

אנו מתחילים את היום הזה בשמחה, נראה שהגשם הותיר לנו קצת הפוגה, לפחות ביום ראשון של הדקל. זו הסיבה שהיום הבאתי לכם את המתכון הזה פלפלי פיקיו ממולאים ברוטב בצ'מל, לחגוג בארוחת צהריים טובה בימי חג הפסחא.

ل פלפלי פיקיו הם אוכל טוב מאוד לכל מנה, מכיוון שהוא מתאים לכל דבר. אנחנו יכולים גם להכין מילויים, כמו מוקפצים או לא מבושלים בכל צמרת סלטים.

מצרכים

• 12 פלפלי פיקוויו.
• 300 גרם בשר טחון (חזיר או עוף).
• בצל 1.
• פלפל ירוק 1.
• עגבניה אחת.
• 2 שיני שום
• שמן זית
• סאל
• טימין.
• אורגנו.
• מים.
• יין לבן לבישול.
• גבינה מגוררת.

עבור בכמל:

• שמן זית
• קמח.
• חלב.
• סאל
• מוסקט.

הכנה

להכין את המתכון הזה פלפלי פיקיו הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא להכין את בשר. לשם כך נקלף ונשטוף היטב את כל הירקות. לאחר מכן נקצוץ הכל טוב טוב ונכין רוטב עם הכל. במחבת נניח רקע טוב של שמן זית, ואז נוסיף לפי הסדר הזה: שום, בצל, פלפל ירוק ועגבנייה.

כשכל זה עלוק היטב נוסיף את הבשר ונערבב היטב כך שהוא יקבל טעם. נוסיף התזה של יין לבן וכשהאלכוהול התאדה נוסיף מים כדי לכסות מעט ולעזוב reducir עד שאין מרק. בנוסף נוסיף את התבלינים.

בזמן הכנת הבשר, נכין את פלפלים. אז, נוציא אותם מפחיתנו וייבש אותה מעט ונסיר את הזרעים. במחבת נניח טפטוף שמן ונקפיץ את כל פלפלי הפיקיו לפחות 5 דקות, סיבוב אחד וסיבוב.

נכין גם את בכמל. בסיר נכניס טפטוף שמן זית אליו נוסיף 3-4 כפות קמח (תלוי בכמות שנרצה להכין מבשמל). נערבב היטב עם מוט ונשפוך בהדרגה מעט טיפות חלב, עד שנקבל קרם בינוני קל.

כשהכל נעשה, הגיע הזמן להכין את פלפלי הפיקיו הממולאים בבכמל. ניקח את הפלפלים ונמלא אותו בבשר ונניח אותם בתבנית אפייה. נוסיף מעל את הבשמל והגבינה המגורדת ונכניס אותו לתנור בשעה 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 20 דקות או עד שנראה שהגבינה נמסה וזהובה לחלוטין.

עוד מידע - פלפלים ממולאים בפטריות ובקר

מידע נוסף על המתכון