עוף מטוגן במרינדה, מעדן של אלים
היום רציתי להביא לך מתכון פשוט מאוד, כמה חתיכות של עוף מטוגן באדובו. עוף מטוגן הוא מעדן טוב, אבל אם הוא באדובי זה הרבה יותר טוב.
El אדובו זהו סוג של תיבול המבוסס על תבלינים, שמן זית ובעיקר פפריקה. משתמשים בה במתכונים מסורתיים רבים, לא רק כדי לתת אוכל יותר טעם אלא בעבר, כדי לשמור על האוכל לזמן ארוך יותר.
מצרכים
- עוף שלם 1 קצוץ.
- שמן זית
- סאל
- פלפל שחור טחון.
- פפריקה מתוקה או חריפה.
- אורגנו.
- טימין.
הכנה
כדי להכין את המתכון הזה לעוף מטוגן באדובו נצטרך מכינים את העוף יום לפני כשרוצים להכין את המנה. זאת מכיוון שכך, העוף יקבל את כל הטעם של התבלינים. אם כי אם אין לך זמן, בערך שלוש שעות לפני זה יכול להיות גם מעולה.
באחד קערה די מרווחת וגדולה נניח רקע טוב של שמן זית. ואז נוסיף את כל התבלינים שציינתי במרכיבים. הכמות תשתנה בהתאם לטעם הסועדים, אם אתם רוצים שהיא חריפה יותר עליכם פשוט להוסיף עוד פלפל ולבחור בפפריקה החריפה.
לאחר כל המרכיבים בקערה, נערבב עם המוטות עד שנראה שהשמן התמזג עם התבלינים. ואז נוסיף את העוף הקצוץ ו אנחנו נצמד למרינדה כל אחד מחלקיו.
במקביל, אנחנו מחממים אחד מַחֲבַת עם הרבה שמן זית ואנחנו מטגנים את נתחי העוף המטוגן. כשהם זהובים, נוציא אותו ונניח אותם על נייר מטבח כך שיספוג את כל עודפי השמן.
אני מקווה שאהבתם את זה מתכון לעוף מטוגן במרינדה. בתיאבון!
עוד מידע - עוף ברוטב עם צ'וריסו
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 320
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.