כופתאות שיער מלאך מתוק, מתוק חג המולד טיפוסי

היום נהנינו את כל המשפחה לארוחת צהריים נהדרת שלפני חג המולד בבית סבתא. כולנו התכנסנו לחגוג את חג המולד מראש, מכיוון שחלקם מחו"ל. ולנשנוש, כולנו התחלנו להכין כמה קינוחים במיוחד לחג המולד פסטיות והכופתאות המתוקות האלה ממולאות בשיער מלאכים.

אני אוהב את הימים האלה שאנחנו מבלים כמשפחה, ואנחנו נהנים גם מהם קינוחי חג המולד טעימים. אני מקווה שאתה אוהב אותם והנה המתכון למועד שאתה עושה את זה.

מצרכים

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן זית.
• 1 כוס יין לבן
• גרידת קליפה ותפוז לימון.
• כפית מטאלובה.
• 1 כפית קינמון טחון.
• מעטפה אחת של שמרים מלכותיים.
• 1 ק"ג קמח.

הכנה

ראשית, נשים את ה- שמן לחימום על אש בינונית, אל תעשן. לכך נוסיף חתיכה ארוכה אחת של גרידת תפוז ולימון כדי לטעום אותה. חשוב שכאשר חותכים את התפוז והלימון לא לוקחים את החלק הלבן, מכיוון שהוא יהפוך את הכופתאות המתוקות האלה למרירות מאוד.

כאשר זה התחיל להתחמם, נוסיף את מטאלובה, ואנחנו נשאיר אותו לכמה דקות כדי שהוא יקבל גם את טעמו. לאחר מכן, נעביר את השמן הזה לקערה, נסיר את גרידת התפוזים והלימון, ונניח לו להתחמם.

כשהוא חם, כמעט קר, נוסיף את הסוכר, היין הלבן, גרידת התפוזים והלימון, הקינמון והשמרים. נערבב היטב עד שהכל ישולב. לאחר מכן, נשלב את הקמח לאט לאט, עד שנקבל בצק אלסטי ולח אפילו, אלא שהוא לא נדבק בידיים. וגם, אנו נותנים לו לנוח כחצי שעה בטמפרטורת החדר, מכוסה בבד.

לאחר זמן זה, ניקח מנות קטנות, אותם נשטח על משטח ישר, על מנת למלא אותם בשיער מלאכים. נסגור אותם ונפעיל לחץ עם מזלג על הקצוות.

סוף - סוף, ה נטגן בשמן חם שופע. נסיר אותם כשהם יקבלו צבע חום, הם יתנקזו על נייר סופג ואז נעביר אותם דרך בלילת סוכר וקינמון.

עוד מידע - פסטינוס, מתוק לחג המולד טיפוסי

מידע נוסף על המתכון