אם אתה אחד האנשים שמעריצים את חנות עוגות אבל אין להם הרבה זמן, זה יעניין אותך. לפעמים אנחנו הולכים למטבח ורוצים להשקיע את הזמן הזה בצורה יותר שלמה. איך להשיג את זה טוב? להקפיא את הקינוח הזה שאנחנו לא הולכים לצרוך באותו יום או אולי למחרת. כמובן שכאן יתכן ויש לנו ספקות שהיום, נבהיר בצורה הפשוטה ביותר.
אתה יכול להקפיא עוגה?
התגובה הכללית ל אם אתה יכול להקפיא עוגה האם זה כן. אחרת, עלינו רק לראות כיצד נמצא אותם ברוב הסופרמרקטים. כמובן, מה שעלינו לזכור הוא שעדיף לאחסן אותם בצורה נכונה כדי שלא יתפסו שום סוג של ריח או שייכנסו להם מים. זה מבטיח תוצאה אופטימלית בעת ההפשרה.
אתה יכול להקפיא עוגת שמנת?
שוב התשובה חיובית, אם כי כאן אנו יכולים למצוא חסרון אחר. יש הרבה מקרים שבהם הקפאתי אחד כזה טארט קרם אבל כשמפשירים אותו, הוא נוטה להתפרק מעט. מה הסיבה? זה נוטה לקבל לחות רבה. לכן מומלץ לקנות קרם עם 35% שומן, אם אנחנו הולכים להקציף אותו בבית. זה יהפוך את זה לעקבי יותר. אם כי אם יש לך ספקות, עדיף לקנות אותו במאפיות, שכן ישנם רבים שמוכרים שמנת קפואה.
אתה יכול להקפיא עוגת פונדנט?
אנחנו יודעים את זה עוגות פונדנט יש להם כמה צעדים. כולם לוקחים לנו זמן די מוזר, אז למה לא לעשות אותם בחלקים? כדי שזה יפיק קינוח טעים ביותר, המקפיא ייכנס למשחק. אתה צריך לדעת את זה להקפיא את העוגה תקבל תוצאה לחה יותר עבור זה.
משהו שכבר יכול למנוע ממך לעשות את הצעד להשתכר. חייבים לומר גם שפירורי העוגות מוצקים יותר. עוד מידע חיוני כדי להיות מסוגל לעבוד איתם הרבה יותר בנוח. ל מניחים את הכוס אתה לא צריך לחכות שהעוגה תימס לחלוטין, אז תסיים מוקדם יותר והתוצאה תהיה המיוחדת ביותר. לאחר שתסיים את הצעד הזה תשאיר אותו במקרר עד שהגיע הזמן לצרוך וזהו.
איך להקפיא עוגת גבינה
עוד אחד המטעמים הגדולים שיש לנו בקונדיטוריה הוא עוגת גבינה. אנו יודעים שיש מספר מתכונים זמינים לכך וכולם ישאירו לנו רגע של הנאה צרופה. גם אנחנו וגם האורחים שלנו. ובכן, אם אין לכם זמן להכין יום טרי אחד, אל דאגה מכיוון שחברכם במקפיא תמיד יהיה מוכן לעזור לכם.
לפני שתכניס אותו לתוכו, עליך לוודא שהוא קר לחלוטין. לשם כך עליך להקדיש תחילה מספר דקות למקרר. אתה יכול חותכים את העוגה לחתיכות אישיות, מכיוון שיהיה הרבה יותר נוח לאחסון ולהגיש. כל חתיכה חייבת להיות עטופה בניילון. נסו לא לסחוט יותר מדי ולכסות אותו בכמה שכבות. אם אתה לוקח כמה ימים לצרוך אותו, אז על הסרט נוסיף פיסת נייר אלומיניום. עלינו להיות מוגן היטב כך שכאשר הוא מופשר, נוכל להמשיך ליהנות ממרקמו העשיר.
הקפיאו פאי תפוחים
ללא ספק, פאי תפוחים היא עוד אחת העוגות שהכי קופאות. עדיף במובן שכאשר נרצה לצרוך אותו, יהיה לנו את זה יותר ממושלם. משהו שקורה גם עם שאר העוגות המכילות פירות. כמובן שהם לא עדינים כמו אלה של שמנת או שמנת, עליהם דיברנו. כמובן שגם עליכם לנסות לעטוף אותם היטב ולהפריד אותם מהבשר או הדגים שיש לנו במקפיא.
קדימה ועשה זאת בעצמך:
אפשר להקפיא שלוש עוגות שוקולד
למה לא?. זה יכול להיות מושלם. בדרך זו אנו ממשיכים לקדם את העבודה. כמובן, סוג זה של עוגה מיוצר בדרך כלל עם קורד לקבלת עקביות רבה יותר. ובכן, תמיד הוסיפו קצת יותר ממה שהם מבקשים ממרכיב זה. כך אנו מוודאים שהוא לא יתפרק ברגע שאנחנו מוציאים אותו מהמקפיא. עכשיו נצטרך רק ליהנות מזה כי ... מי יכול לעמוד בפני ה שלושה שוקולדים?.
האם ניתן להקפיא עוגות עלים?
אולי נושא בצק העלים מעט עדין יותר. אם אתה רוצה להקפיא בצק עליםעדיף שתעשה זאת אך כשהם גולמיים. לפני שדיברנו על עוגות מוכנות אך במקרה זה, תמיד עדיף שנעשה את זמן הבישול כשאנחנו הולכים לצרוך אותו. באופן זה נשמור על כל תכונות הבצק. כמובן, אנו הולכים להבהיר כי ניתן להקפיא גם לאחר בישולו אך התוצאה לא תהיה זהה, מכיוון שכאשר הוא יספוג את הלחות, הוא לא יהיה פריך.
מתכוני עוגות שאפשר להקפיא
- כדי תמיד לקבל קינוח בהישג יד ולהפתיע את כל המבקרים, אתה תמיד יכול לבחור ב- עוגת שזיפים. סוג זה של עוגה שיש בה פירות או שוקולד, הוא יותר בסיסי בהגשת חטיף טעים. כמו כן, עליכם לדעת כי ניתן להקפיא ונמשך שלושה חודשים במצב זה.
- עוגות שוקולד. כבר ראינו שאם ה שלוש עוגות שוקולד הוא הוצג כתענוג באותה העת וגם לאחר שהפשרנו אותו, שאר העוגות או העוגות שמרכיב זה אינן רחוקות מאחור.
- ביסקוויטים מגולגלים או זרועות צועניות. הם יכולים גם להיות קפואים ולהיות אחד הקינוחים הטעימים ביותר. כמובן, נסו להימנע מבעלי שמנת ולכן הגענו קודם לכן. אבל ... מה אם תוסיפו להם שוקולד?
האם אתה יכול להקפיא פשטידה עשויה?
בבית שלי זה תמיד נעשה ככה והתוצאה הייתה נפלאה. הם הוקפאו לחתיכות ובמקרה זה זה לא היה תלוי כל כך הרבה במרכיבים שיש להם. אולי, דווקא זה היה תהליך ההקפאה וההפשרה שלאחר מכן. בשביל זה אתה צריך תן לו לנוח במקרר עד שהוא מופשר לחלוטין.
הקפיאו קציצה אפויה
להשיג כמה קציצות קפואות ואפויות הם עשויים כמו טריים, עלינו להקפיא אותם לפני שנבשל אותם לחלוטין. כלומר, כשהם חצי גמורים. באופן זה, ברגע שנסיר אותם מהמקפיא ואנחנו נכין אותם, ניתן להם סיבוב נוסף בתנור. כמובן, אף פעם לא במיקרוגל כי המרקם אינו זהה.
הקפיאו קציצת בצק עלים
אם בצק העלים הוקפא והפשרתם אותו להכנת הפשטידה, רצוי שלא תחזירו אותו למקפיא. כן זה כן בצק עלים טריאתה יכול להקפיא אותו אבל תמיד להקפיד היטב שלא תחדור אליו לחות. ואז, כשאתם צורכים אותו, תעבירו אותו לתנור והוא יהיה עשוי כמו טרי.
הקפיאו קציצות ביתיות
לאס אמפנדות ביתיות הן אחת האפשרויות הטובות ביותר שיש לנו להתענג על מעדן מסוג זה. אפשר להקפיא את שניהם בבצק וברגע שהם מסיימים. למילויו, עדיף לבחור בצל, פלפלים או עגבניות.
האם ניתן להקפיא קציצת טונה?
כן אתה יכול להקפיא את פאי טונה, פעם אחת מוכנה. באותו אופן כמו הקודמים, אתה יכול לעשות את זה במנות קטנות וכשאתה הולך לצרוך אותו, תראה שהוא לא איבד טיפה מטעמו הטוב. מכיוון שיש הרבה מאכלים שנוכל לשמור במקפיא ושיחסכו מאיתנו עבודה אינטנסיבית ברגע האחרון.
האם הייתה לך בעיה כלשהי כשמדובר להקפיא קציצה?
אני רוצה לדעת אם אוכל להקפיא פשטידת טונה מבושלת. תודה
סליחה, אם בפשטידה יש ביצה, האם ניתן לטגן אותה בכל מקרה? האם הביצה קשה?
איך אוכל להקפיא בצק של אמפנדות של פירות ים וגבינה בלי לטגן?
כמה זמן אוכל להשאיר טיגון פאי טונה
תודה
ריטה
שלום. אני רוצה לשאול אותך איך אוכל להכין עוגת אורן לקוקקטיל ולהקפיא אותם בלי שהשיש יהפוך לשחור או כהה, הייתי רוצה לדעת איך המומחים הקפואים יעשו את זה כמו שאני רוצה לעשות את זה למכירה, תודה רבה לך שאני ממתין תשובה מהירה. ROSA ANA
יש לי בעיה, הייתי רוצה לדעת איך לעשות כדי שהבצק לא ישחיר כשהוא קפוא ואם הטמפרטורה שלו משפיעה על משהו, האם יש טמפרטורה הוגנת לשמור עליו? תודה אני יודע הרבה על זה
שלום
טוב אני רוצה לדעת אם אני יכול להקפיא קציצות בתנור
ואם אחר כך לבשל אותם אוכל לשים אותם קפואים או אספרו שהם מפשירים כי לפני שהקפאתי מקצוענים כשכניסתי אותם לתנור הם שוברים אותי,
טוב espro, ענה לי
יותר מאוחר
פופיס :)
ברצוני לדעת כיצד אוכל להקפיא את עוגת הירקות או כל סוג של עוגה, אם היא מבושלת, או גולמית במקפיא. מה עלי לעשות?
השאלה שלי היא כמה אפשר להקפיא את האמפנדות המלוחות והמתוקות אם היו בה ביצים קצוצות בהכנה. תודה עכשיו
אני רוצה לדעת לטגן אמפנדות עוף מבושלות כי היו לי שאריות מאתמול בערב
שלום, רציתי לדעת אם אתה יכול לטגן סלק מבושל
שלום, אני רוצה לדעת אם אפשר לשים ביצה קשה על כל מיני עוגות ואז לטגן
אני צריך לדעת לבשל היטב אמפנדות שאני קופא גלם, מכיוון שאני צריך להכין לא מעט אני רוצה להכין אותן יום אחד, למשל, לבשל אותן למחרת, מה צריך להסיר ולהכניס לתנור, חכה ?? וזה לוקח לי יותר זמן? תודה אנה
איך מקפיאים קציצות עוף ובשר ובעוד טיגון הם לא נסדקים
האם אוכל לטגן בשר מבושל שיש בו ביצה? אם כן, כמה זמן זה יכול להיות מקורזל? תודה
אני רוצה לדעת כיצד להקפיא קציצות עוף גולמיות ואם אני צריך לבשל אותן ישירות מהתנור, תודה
אני רוצה לדעת אם הבצק של האמפנדות מפשיר מכוסה או לא מכוסה
הייתי רוצה לדעת אם תוכלו להקפיא את האמפנדה המוכנה עם הבצק הגולמי לכמה זמן ואם המילוי, כשיש לו ביצה, יכול להתקלקל, גם כדי שהבצק השחור לא יישאר. חיוני לדעת כי מכיוון שאני צריך לנהל עסק של מזון מהיר. תודה
שלום, הייתי רוצה שתגיד לי איך להקפיא טארטים של ירקות. תודה
אני צריך לדעת איך אוכל להשאיר בצק של אמפנדות מהיום להיום ושהוא לא מחשיך וכל כך קשה
אני צריך לדעת איך להקפיא קציצות גבינה כמו אלה שנמכרות בסופרמרקטים, אני צריך אותם למכירה של אלה
ברצוני לדעת האם ניתן לטגן קציצות בשר מבושלות שכבר.
תודה רבה לך נטליה
אני אשמח לדעת :
* האם אוכל להקפיא את עוגות המנגולד ??
* הביצים בפנים טובות?
* וקישוא תא המטען ??
יש לי עסק קיץ והייתי רוצה לארגן את עצמי עם סטוק ... תודה רבה
אני אסיר תודה אם תודיע לי שעלי לעשות כך שהאמפנדות לאחר הקפאתן, כאשר מכניסים אותן לתנור, הבצק נשבר.
כמו כן, מדוע קציצות הבשר המתוק מסומנות על ידי הבצק כשהן קפואות.
יש לי אירוע שעליו אני חייבת להכין 2000 אמפנדות, הייתי רוצה לדעת איך עלי להשריץ אותם כדי שהבצק לא ישבר או באיזו טמפרטורה אני צריך לשמור אותם כך שהם יחזיקו מעמד למשך 3 שבועות בלי שהם ישברו או יאבדו טעם. .
תודה רבה אני מצפה להצעותיך.
ברצוני לדעת מדוע אינך יכול להקפיא קציצות בשר בוווובו קשה. תודה.
שלום, יש לנו עסק עם Salteño empanadas עם בעלי, ובזבזנו הרבה סחורה ... קנינו מקפיא וכבר הקפאתי את האמפנדות הגולמיות והם משחימים הרבה ובישלו מראש הם מייבשים ... אני יצטרכו לדעת באיזו שעה הם מבושלים אם הם גולמיים? או אם עדיף שהוא מבושל מראש ואיך לשמור את המיץ? באיזה טמפ 'זה נוח להגדיר? חזק או רך? וחלקם גם נסדקים. מכבר תודה רבה ...
אמא רוצה לשמור טארט טונה עם ביצה, שכבר מבושל במקפיא, כמה זמן זה יכול להיות?
אני ממליץ לך לצרוך אותו לפני שלושת החודשים הבאים
שלום מירטה, אני רוצה לדעת אם מישהו ענה לך או שפתרת את בעיית האמפנדות כי יש לי את אותה הבעיה, אם אתה יכול לעזור לי אעריך את זה
אין לי מקפיא, יש לי מקפיא עם מקפיא, אני רוצה לדעת כמה זמן אני יכול לשמור טחון לבשר לפאי (מבושל) שהוקפא במקרר שהזכרתי אותך.
אין לי מקפיא, יש לי מקפיא עם מקפיא, אני רוצה לדעת כמה זמן אני יכול לשמור טחון לבשר לפאי (מבושל) שהוקפא במקרר שהזכרתי אותך.
אני מחכה תשובה.
שלום, אני רוצה להקים מפעל של עוגות ירקות, חזיר וגבינה, תירס קפוא, האם אתה יכול להגיד לי איך אני צריך להקפיא אותם, הבצק הגולמי המבושל לבן ואיך עלי להפשיר אותם כדי שהבצק לא יירטב אני ממתין לתשובתך, תודה
שלום, יועץ. את הדיסקים להכנת עוגת הרוגל אפשר להקפיא כמוני. תודה נשיקות
אל תקפיאו שום דבר שיש בו ביצה קשה, היא הופכת לגומי והיא מכוערת מאוד לחיך, בישלו על אש נמוכה אם היא אפויה כדי לתת למילוי זמן להפשיר, קרה לי שהבצק הוא מבושל ובתוכו הוא קפוא, לא אכיל אם זה תנור חשמלי הרבה יותר טוב כי זה לוקח יותר זמן לבשל, מה מטוגן, האמת היא שלא הייתי יודע איך לעזור להם, נשיקות וברכות רבות.
שלום! אני צריך לדעת כיצד להקפיא את קציצות העוף והגבינה עם הבצק הגולמי ... ותן לי לא להירטב. הייתי רוצה גם לדעת לאפות אותם כדי שלא ישברו או ייצאו יבשים. ובבקשה אם אוכל להקפיא בצק שמרים. תודה רבה!!
שלום! אני אומר לך שיש לי טאפאס אמפנדס קפואים. האם אוכל להפשיר אותם, למלא אותם ולהקפיא אותם שוב '? תודה
בברכה,
אני בבעיה, אין לי עבודה ועלה על דעתי למכור כמה אמפנדות הוואי (גבינה, חזיר ... אננס ...) שאמי מכינה (הן טעימות).
מה מוסיף להם כדי שישמרו? כי הרעיון הוא למכור אותם קפואים, מבושלים מראש, בחנויות ובסופרמרקטים.
ערב טוב אני כותב לך מקולומביה, יש לי שאלה, איך אני מקבל אמפנדות עוף ובשר שמכינים מפרומסה, איך עלי לאחסן אותן כדי שלא יתפצחו; תודה רבה
שלום, אני רוצה לדעת מדוע אני מכין את האימפנדות מיום אחד לעתיד והם נרטבים, אני לא יכול לתפוס אותם כדי להכניס אותם לתודה התנורנית
איך אוכל לקרר קציצות חיטה ביום אחד לעוד מבלי שהמחרב לא יירטב מדי.
אני מכין קציצות בשר להקפאה כבר שנים (בצק גולמי ואלנו מבושל טרי) והם מכילים ביצה קשה, אבל קצוצים כל כך, כמעט לא מבוטלים במזלג. וטעמו אינו משתנה. כשמוציאים אותם, הכנסתי אותם מבלי להפשיר ישירות לתנור החם.
איך מפשירים עוגה אפויה בתנור? הוצאתי אחד מהמקפיא והכנסתי אותו לתנור כדי לתת אותו ללקוח וזה לקח בערך 20 דקות. לפחות בהפשרה. חשבתי שהוא מופשר מהר יותר. יכול להיות או שעשיתי משהו לא בסדר? האם יש דרך לעשות זאת מהר יותר?
יום טוב,
זה כבר ברור לי שאם אוכלים להקפיא את המזונות האלה, אבל אני אדע לדעת כמה זמן פסטה הכבישה הלא אפויה יכולה להישאר בהקפאה, משולמת טונה לא אפויה או כבר אפויה.
תודה