אין דבר עשיר יותר מטוב זרוע צוענית שוקולד אפויים וטריים ביתיים, או אולי כן? בוודאי שיש מאכלים עשירים יותר אבל זה אותנטי תענוג לקינוחים, ארוחות בוקר או חטיפים.
מתכון חדש עם תרומתו של שוקולד ש"שוקולטיירים "כל כך אוהבים ועוגת ספוג מעודנת ועדינה. אנחנו אוהבים! ואני מקווה שגם אתם תעשו זאת.
זרוע צוענית שוקולד
היום אנו מביאים לכם מתכון טעים שילווה את הקפה אחר הצהריים: בראזו דה גיטנו דה שוקולד.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: אנדלוסי
סוג מתכון: מרינדה
מנות: 8-10
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
לעוגה
- ביצי 6
- 2 כוסות סוכר (לא סומק)
- כוס אחת גדושה בקמח
- שקית שמרים אחת
- קינמון
למילוי השוקולד
- 2 כוסות חלב
- 400 גרם אבקת קקאו (לעיבוי)
- 1 חבילה של מעבה פודינג (פוטקס, לא רויאל)
הכנה
- אנחנו מתחילים עם העוגה: חמם את תנור בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס. הוציאו את אחד המגשים מהתנור והניחו עליו 7-8 גיליונות נייר עיתון או קלף.
- ואז ב Bol אנו מוסיפים את 6 הביצים, את 2 כוסות הסוכר, את כוס הקמח ואת מעטפת השמרים. אנחנו מתערבבים היטב בעזרת מזלג.
- כשיש לנו אחד מסה הומוגנית אנו שופכים אותו למגש ומכניסים אותו לתנור, שיהיה בו רק חום מלמטה ואנחנו נשים אותו בגובה גבוה מהממוצע של התנור. בְּעֵרֶך 35 דקות.
- בזמן שמכינים את העוגה, ניקח א בד מטבח משובח, נפיץ אותו ונמזוג עליו תערובת דקה של סוכר וקינמון. על זה נפיל את העוגה כשתסיים.
- עכשיו אנחנו הולכים עם השוקולד: שמנו במיכל להתבשל כל המרכיבים: 2 כוסות חלב, 400 גרם אבקת הקקאו ושקית המעבה. אנחנו מסירים כדי שהשוקולד לא יידבק לתחתית ואנחנו נותנים להסמיך היטב.
- לאחר שהכנו את העוגה ונמרח על בד המטבח שנמרח בעבר בסוכר וקינמון, בעזרת א מרית בישול נמרח את השוקולד לאורך העוגה ונשאיר שכבה נדיבה ממנו אך בלי להגיע לקצוות.
- לבסוף, מרדדים את העוגה על עצמה בעזרת מגבת המטבח. זה לא צריך להיות קשה אבל זה עניין של תרגול. מוכן לאכול!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 250