Borrachuelos הוא מתוק טיפוסי לחג הפסחא או לחג המולד. עכשיו, כשחג המולד מתקרב, אנחנו יכולים להכין בבית את הממתקים האופייניים האלה, שהם פשוטים וטעימים להכנה.
אם אתם רוצים להפתיע בבית, הנה המתכון לשיכורים הביתיים האלה שכולם בוודאי יאהבו.
מצרכים
- 700 גרם. של קמח
- 250 מ"ל. שמן זית עדין
- 250 גרם. של סוכר
- 125 מ"ל. אניס- cazalla
- 125 מ"ל. יין לבן
- דגני מטאלובה
- סוכר וקינמון, לציפוי
- שמן חמניות, לטיגון
הכנה
- אנו מתחילים בלשים את השמן, הסוכר, היין הלבן, האניס וגרגירי המטאלובה בסיר. אנחנו מערבבים.
- נוסיף את הקמח לאט לאט.
- נערבב היטב ליצירת בצק קומפקטי (שלא נדבק בידיים).
- נסיר את הבצק מהקערה ונלוש עוד קצת.
- אנו נותנים לו לנוח במשך חצי שעה.
- נחמם את שמן החמניות, הוא חייב להיות חם מאוד.
- נניח גם צלחת עם נייר סופג ועוד אחת עם הסוכר והקינמון.
- נתחיל במתיחת הבצק.
- נחתוך ריבועים ויצור את הבורראצ'ואלוס, ונצטרף לקצוות.
- כשהשמן חם נוסיף את השיכורים לאט לאט ונהפוך אותם עד שהם חומים זהובים. וכן הלאה עד שכולם.
- נוציא אותם ונניח על צלחת עם נייר סופג ואז נעביר אותם דרך צלחת הסוכר והקינמון, ככה עד לכולם. נכניס אותם למקור והם יהיו מוכנים לאכילה.
- נשמור אותם בפחית, כדי שהם ישמרו היטב, הם נמשכים מספר ימים.
- אספרו קווי אוס גוסטן.
- הם יוצאים מקור טוב.