בוליקאו תוצרת בית, מיוחד למסיבות ילדים
במסיבות ילדים זה נורמלי מאוד שהכריך האופייני של ג'מון וגבינה או נוקילה, בנוסף לבטטה, מאפים תעשייתיים, וכו. מאכלים לא בריאים שיש בהם חומרים משמרים וממתיקים ברמה גבוהה הפוגעים בגוף הילד בטווח הארוך.
עם זאת, היום אני מציע לכם כמה בוליקואים ביתיים טעימים, בריאים מאוד. כל ה בישול ביתי בריא יותר לקנות אותו, זה יכול להיות קצת מאומץ, אבל אם אנחנו אוהבים לבשל, זה בכלל לא בעיה.
מצרכים
- 500 גרם קמח.
- 60 גרם חמאה.
- 60 גרם סוכר.
- 25 גרם שמרים של אופה.
- 250 מ"ל חלב.
- 3 ביצים.
- כפית קפה תמצית וניל.
- קורט מלח
הכנה
ראשית, אנו נעשה את בצק בוליקוס. לשם כך, בקערה, הניחו את הקמח המנופה ולכך נוסיף את כל המרכיבים, תחילה את היבשים (חמאה, סוכר, מלח) ואז את הנוזלים (חלב, 2 ביצים, תמצית וניל). נחמם מעט את החלב במיקרוגל ובתוכו נמוס את השמרים. בצק זה יתחיל להיות דביק, אך נלוש אותו עד שיהפוך לאלסטי והומוגני שהוא לא נדבק בידיים. ואז תן לו לנוח שעה וחצי.
כשהבצק נח, נקפל אותו לשניים ואז נלחץ אותו, וכך אנו מסירים אותו. נחתוך מנות קטנות ודקות ונמתח אותן. נשים קצת אונקיות שוקולד או נוקילה למעלה ואנחנו נעטוף את זה כמו לחמניה. עליך לסגור היטב מכל הצדדים, אחרת הוא ייפתח.
כשיש לנו את כל הבוליקאים, אנו מניחים על תבנית עם נייר אפייה, אך לא מרכיבים אותם יותר מדי, מכיוון שעם החום הם מתחילים לעלות והם היו נדבקים זה לזה. נצבע אותו מעל ביצה טרופה ונכניס אותו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 10-15 דקות, כדי שנראה אותו חום זהוב. זה לא אמור להיות יותר מאותה תקופה, אחרת הבוליקאים יתקשו ואנחנו רוצים רך מאוד.
עוד מידע - לחם שום, ארוחת בוקר או חטיף ים תיכוני
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 397
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
ש האם עדיף למלא את הנוקילה או את השוקולד ??? xq, כשהשוקולד מתקרר הוא נהיה קשה?
היי סוזן! ובכן, במתכון המקורי הוא התמלא באונקיות שוקולד, ולכן, כשהוא מחומם, הוא נמס ואותם בוליקואים הושרה בו, והוא היה עסיסי. השתמשתי בנוקילה כי לא היו לי אז אונקיות שוקולד. אתה יכול לבחור מה שאתה הכי אוהב. תודה שעוקבת אחרינו !!