מתכון לביצים מקושקשות, מסורתיות וטעימות
היום הכנתי מתכון מאוד מסורתי לגסטרונומיה ספרדית, חלקם תפוחי אדמה מטוגנים עם ביצים שבורות. מנה זו שימושית מאוד לכל יום שאין לנו הרבה זמן לבשל, בנוסף להיותו טאפה ידוע מאוד או מנה ראשונה מומלצת בכל בר בספרד.
לאס צ'יפס הוא אוכל ש ילדים אוהבים את זה והילדים לא כל כך. עם זאת, עלינו להיזהר במאכלים מטוגנים, מכיוון שהוא עלול לגרום לבעיות בריאותיות.
מצרכים
- תפוחי אדמה.
- ביצים.
- שמן זית
- סאל
הכנה
קודם כל, כדי להכין את המתכון הזה לתפוחי אדמה מטוגנים עם ביצים שבורות, נצטרך להכין את המיטה של צ'יפס. לשם כך נקלף אותם ונחתוך אותם למקלות מעט שמנמנים. לאחר מכן, נשטוף אותם היטב כדי להסיר את כל החול שנותר שנפל בזמן שחתכנו אותם.
לאחר מכן, נייבש אותם היטב ו נטגן בשמן חם שופע. רצוי שמספיק לטגן את תפוחי האדמה, עד שהם חומים זהובים, כדי שיהיה להם מאוחר יותר פריכות. בנוסף, נוסיף מעט מלח.
לבסוף נבצע את ביצים מטוגנות. בסאטן נכניס כ 2-3 אצבעות של שמן זית וכשהוא מחומם היטב נוסיף את הביצים (נוסיף מעט מלח לחלמון). עליכם להיות זהירים בצעד זה מכיוון שהחלמון יכול להתייצב ואז לא תוכלו להכין את הביצים השבורות.
לצלחת נניח מצע של תפוחי אדמה מטוגנים ומעליו נניח את הביצים המטוגנות, אליהן נבצע בעזרת סכין חתכים רוחביים כך חלמון נשפך על כל תפוחי האדמה.
אני מקווה שתיהנו מהטעים הזה מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם ביצים שבורות. תהנה!.
עוד מידע - בגדים ישנים, מתכון מסורתי ושימוש
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 472
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.