લીગ્યુમ સૂપ્સ એ એક મહાન સ્રોત છે વર્ષના સૌથી ઠંડા મહિના દરમિયાન હૂંફાળું થવું. તેમછતાં મારે કબૂલ કરવું જ જોઇએ કે, સ્ટયૂઝની જેમ, ઘરે પણ, આપણે વર્ષનાં કોઈપણ સમયે તેમને લેવાનું બંધ કરતા નથી. આ સફેદ બીન, લીક અને પ્રોન સૂપ તેમનું એક ઉદાહરણ છે.
નું સંયોજન સફેદ કઠોળ અને પ્રોન તે મારા પ્રિય છે. જો આપણે ડુંગળી, મરી અને ખાસ કરીને નાયક તરીકે શાકભાજીનો સારો આધાર શામેલ કરીએ, તો સફળતા આપવામાં આવે છે. સુંદર માછલીનો સ્ટોક હું નિ souશંકપણે આ સૂપને સુધારવામાં ફાળો આપીશ, પરંતુ હું સામાન્ય રીતે મારા રોજિંદા જીવનમાં સરળતા માટે જઉં છું.
મેં જે કર્યું છે, પ્રોનના તમામ સ્વાદનો લાભ લેવા માટે તેમના શેલો ફ્રાય કરવા માટે આધાર તેલ, સ્વાદ. સાવચેત રહો જો તમારી પાસે બિલાડીઓ હોય, કારણ કે જ્યારે તમે આ વાનગી રાંધશો ત્યારે તેઓ કાઉન્ટર પર કૂદવાનો પ્રયાસ કરવાનું બંધ કરશે નહીં. જે ચેતવણી આપે છે તે દેશદ્રોહી નથી. આ સૂપ અજમાવી જુઓ અને મને કહો!
રેસીપી
- 180 જી. સફેદ કિડની કઠોળ, રાંધેલા (સૂકા વજન)
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 20 પ્રોન
- 1 સફેદ ડુંગળી
- 4 લીક્સ
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- Pepper લાલ મરી
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- . ચમચી મીઠી પapપ્રિકા
- 1 ફિશ સ્ટોક ક્યુબ (વૈકલ્પિક)
- પાણી
- અમે ડુંગળી કાપી, મરી અને લીક્સ અને પ્રોન છાલ કરો, એક બાજુ શેલો અને બીજી બાજુ માંસ રાખશો.
- અમે સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ઝીંગાના શેલો સાંતળો બે મિનિટ માટે તેલ સ્વાદ. પછી અમે સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરીએ છીએ.
- સમાન તેલમાં, હવે ડુંગળીને પોચો, મરી અને લીક્સ 10 મિનિટ માટે ઉડી અદલાબદલી.
- પછી પ્રોન ઉમેરો અને રંગ ન લે ત્યાં સુધી તળી લો.
- પછી અમે તળેલું ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ , મીઠી પapપ્રિકા અને સંપૂર્ણ ભળી દો.
- અમે કઠોળ શામેલ કરીએ છીએ, સ્ટોક ક્યુબ અને પાણી (મારા કિસ્સામાં ઝડપી કૂકરમાં કઠોળનું રાંધણ પાણી) અને બોઇલ પર લાવો. પછી અમે ગરમી ઓછી કરીએ અને પાંચ મિનિટ સુધી રાંધીએ.
- અમે સફેદ બીન, લિક અને પ્રોન સૂપ ગરમ ગરમ પીરસો.