Salade russe, délicieuse pour les tapas

Bonjour chers lecteurs! Aujourd'hui je vous présente le typique salade russe, qui peut être une entrée froide ou une délicieuse tapa, accompagnée d'une bière fraîche assise sur une bonne terrasse sous les rayons du soleil. Ce type de plat est largement utilisé dans les bars ou les restaurants pour animer l'ambiance avant de servir les premiers plats.

Cette recette, d'où son nom, vient de Russie, puisque sa préparation originale a été réalisée par un célèbre chef de ce pays. Comme tout plat, il contient une multitude d'ingrédients différents selon les régions. Celui que je t'apporte aujourd'hui est pour budgets économiques.

Ingrédients

• 5 pommes de terre moyennes.
• 1 grosse carotte.
• 3 oeufs
• 2 boîtes de thon.
• 100 g de petits pois surgelés.
• Sel
• De l'eau pour cuisiner.

Pour la mayonnaise:

• 1 oeuf
• L'huile d'olive.
• Vinaigre ou jus de citron.
• Lait.
• Pincée de sel.

Préparation

Pour rendre ce merveilleux et délicieux Recette de salade russe, la première chose à faire est de couper les pommes de terre et les carottes en dés moyens. Ensuite, nous placerons chaque ingrédient dans une casserole différente avec beaucoup d'eau et une pincée de sel, et nous le porterons à ébullition jusqu'à ce qu'il soit tendre.

En même temps, nous mettrons également une casserole avec de l'eau, pour faire cuire les œufs. Selon le type d'oeuf, sa cuisson variera mais pour cette recette de salade Russe, environ 12 min.

Par contre, on va se laver un peu les pois verts pour enlever une partie du froid et du givre que vous pourriez avoir du congélateur. Une fois lavé, nous le ferons cuire environ 8 à 10 min.

Lorsque tous les ingrédients sont cuits, nous les placerons dans un grand bol afin qu'ils puissent être mélanger très bien et tout est distribué. Il faut être prudent en remuant le tout car la pomme de terre, une fois cuite, peut s'émietter, et ce qui nous intéresse c'est qu'elle reste entière.

Pour mayonnaise, Nous mettrons un œuf et une pincée de sel dans un batteur en verre. Nous commencerons à battre et à ajouter l'huile à un débit moyen, de sorte que la mayonnaise soit montée et non coupée. Quand nous verrons que c'est fait, nous ajouterons un peu de jus de citron ou de vinaigre, selon le goût, et nous battrons à nouveau. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait pour accélérer un peu.

Enfin, ajoutez la mayonnaise au mélange d'ingrédients, remuez bien le tout. Alors, mettre au frigo et laissez reposer au moins 5 heures. J'espère que ça vous plait.

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