Torrijas, tyypillinen karnevaaliresepti
Tänään olen tuonut sinulle hyvin yksinkertaisen reseptin tradicional Espanjassa, varsinkin karnevaalikauden aikana. Kyseessä on torrijas, herkullinen herkku, josta kaikki pitävät.
Las Köyhät ritarit Ne ilmestyivät jo XNUMX-luvulla parantavina töissä oleville naisille ja liittyivät paaston aikaan. Siksi niitä pidetään karnevaalipäivinä. Torrijasista on monia muunnelmia, koska niihin voi liittyä sokeria hunajan sijasta tai siirappina.
Ainesosat
- Viipaleita vanhentunutta leipää.
- 2 lasillista maitoa
- 1 kanelitanko
- Pala appelsiini- tai sitruunankuorta.
- Hunajaa.
- Jauhettua kanelia.
- 125 g sokeria.
- 1-muna.
- Öljy paistamiseen.
Preparación
Jotta tämä tyypillinen resepti Köyhät ritarit, ensin leikataan noin 2-3 cm paksut viipaleet. Viipaleiden on oltava rasvaisia, koska kuivina ja kovina leivoina ne imevät liikaa maitoa, emmekä pysty käsittelemään itseämme myöhemmin.
Kypsennämme kaksi lasia pienessä kattilassa tai kattilassa maitoa yhdessä kanelitangon ja sokerin kanssa. Anna sen lämmetä noin 4-5 minuuttia matalalla lämmöllä maun maustamiseksi. Älä kiehauta sitä.
Kun maito on maustettu, annamme sen karata hieman ja sitten kaadamme leivänviipaleet päälle. Näiden on oltava syvällä astialla. Sinun on käännettävä sitä vain kerran ja hyvin varovasti, jotta ne kastuvat molemmilta puolilta.
Lopuksi käymme läpi Voin munaa ja paistamme sen pannulla runsaalla öljyllä ja sitruunan tai appelsiinin viipaleella lisäämään makua torrieihin. Niiden koristeluun käytämme hunajaa tai ripottele päälle tomusokeria tai jauhettua kanelia.
Lisätietoja - Suklaa torrijas
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kilokaloreita annosta kohti 432
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.