Keliakian reseptit

La keliakia on sairaus, jossa ohutsuolen lähellä oleva alue tulehtuu. Sen aiheuttaa gliadiini, yksi komponentista gluteenia, jota esiintyy pääasiassa cereales. Hoitona tarkoitetaan sellaisten ruokavalioiden syömistä, jotka eivät sisällä gluteenia, ja siksi Las Recetas de Cocinassa haluamme tehdä erityisen osan, jotta keliakiaa sairastavat ihmiset voivat tehdä valikkonsa. Opimme valmistamaan keksejä, muffineja, jäätelöä, pizzoja, pastaa, vanukkaita ja kaikkea muuta gluteenittomia.