Aina niin usein kotona valmistetaan kotitekoinen kakku. Rakastan niitä jälkiruoaksi tai jälkiruoaksi iltapäivällä kahvin mukana Ja en ole liian laiska tekemään niitä, varsinkin kun ne ovat niin yksinkertaisia kuin tämä sitruuna-kookossieni, jota suosittelen kokeilemaan.
Jos pidät sitruunakeksistä, pidät tästä sitruuna ja kookos koska jälkimmäisen maku on hyvin hienovarainen. Jos näet, että se jää alle, voit aina koristella kakun päälle paahdetulla kookosraasteella, se antaa erittäin mielenkiintoisen vivahteen.
Mennäänkö töihin? Kuten olemme jo kertoneet sinulle, se on a hyvin yksinkertainen kakku että jokainen voi valmistautua kotona. Muotti ja sekoitin ovat kaikki mitä tarvitset tehdäksesi sen. Ja tietysti tarvittava kärsivällisyys olla avaamatta uunia ennen aikaa, kuten tein tällä kertaa, ja antaa sen jäähtyä ennen kokeilua.
Resepti
- 150 g. kermaista voita
- 80 g. sokeria
- 3 munat
- 1 sitruunan mehu
- 180 g. vehnäjauho
- 10 g. kemiallinen hiiva
- 100 g. raastettua kookospähkinää
- Ripaus suolaa
- 30 ml. maito
- Vatkaa voi sokerin kanssa kulhossa hyvin kermaiseksi.
- sitten, lisätään munat ja sitruunan mehu ja vatkaa uudelleen, kunnes se on integroitunut.
- Toisessa kulhossa sekoitamme kuivat ainesosat: jauhot, hiiva, raastettu kookospähkinä ja ripaus suolaa.
- Seuraavassa yhdistämme ympäröivillä liikkeillä edelliseen valmistukseen integrointiin asti.
- Lopuksi kaada maito ja vatkaa kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Lämmitämme uunissa 180 ºC: ssa ja voitele tai vuoraa kakkuvuoka.
- Kaada taikina vuokaan ja paista.
- Paista 45 minuuttia tai kunnes kakku on hyytynyt. Tarkista 40 minuutin kuluttua.
- Ota sitten pois uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen sitä pura se ritilälle niin että se lopettaa jäähtymisen.
- Kylmänä nautimme sitruunan ja kookoksen sokerikakkua kahvin kera.