Porsaan sisäfile karamellisoitua sipulia ja banaania

Sekä karamellisoitu sipuli että paistettu banaani lisäävät makeutta tähän yksinkertaiseen ruokalajiin, jonka pääainesosa on porsaan sisäfilee; erittäin herkkä liha, joka tarjoaa loputtomia mahdollisuuksia keittiössä, me rakastamme sitä!

Se on ruokalaji ilman komplikaatioita, johon panostamme noin 40 minuuttia ajastamme. Ruskea sokeri nopeutuu sipulin karamellisointi, mutta meidän on varmistettava, että se on hellä ennen, jos haluamme saavuttaa optimaalisen tuloksen. Voit tehdä hieman enemmän ja käyttää sitä tekemään upeita ja nopeat voileivät Gruyère-juustolla illalliseksi.

Ainesosat

Kahdelle

• 1 sianfileetä
• 1 Cebolla
• 1 taso tl ruskeaa sokeria
• 2 pientä kypsää banaania
• Oliiviöljy
• Mustapippuria
• Sal

laatiminen

Leikattiin sipuli Julienne ja hauduta se paistinpannuun öljysuihkulla. Teemme sen hitaasti, kunnes sipuli on pehmeä ja alkaa värjätä. Siinä vaiheessa ja karamellisointiprosessin nopeuttamiseksi lisää tl vettä ja teelusikallinen ruskeaa sokeria ja sekoita hyvin antamalla sen kypsyä vielä muutaman minuutin ajan. Sipuli karamellisoituu ja saa mukavan paahdetun värin.

Kun sipuli on valmis, teemme ulkofileepihvit sianlihaa, hieman paksua noin 1,5 cm. Maustamme ja varaamme ne.

Kun meillä on sipuli valmis, paistamme pihvejä sianfileetä kuumassa öljyssä niiden sulkemiseksi. Haluamme, että ne tehdään hyvin ulkopuolelta ja että ne ovat keskellä vaaleanpunaisia.

Seuraavaksi paistamme samalla pannulla banaanit leikataan 4-5 osaan ja ripotellaan juuri jauhetulla mustapippurilla.

Sianlihaa pannaan lautaselle ja pudotetaan karamellisoitua sipulia. Täydennämme levyn paistetulla banaanilla.

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 5 minuuttia

Kokkausaika 40 minuuttia

Kokonaisaika 45 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 300