Olen erittäin lusikka muhennos ja vaikka kesällä en luovu niistä kokonaan, keitän niitä harvemmin. Etsin muita tapoja valmistaa samat ainekset ja tämä sekoitetut vihreät pavut chorizon ja kikherneiden kanssa on todiste tästä.
Perunat, vihreät pavut, chorizo, kikherneet... ne ovat ainesosia, joista voisimme valmistaa ihanan muhennoksen ja joista tulee nykyään tämän munakokkelin pääainesosia. Vahva panos, ihanteellinen lounaaksi ja jonka voit täydentää lisäämällä kalafilettä astiaan.
Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain kypsennä joitain aineksia etukäteen ja anna sitten kaikelle pannulle osuma. Jos teet sen hyvällä öljyllä ja käytät onnellisten kanojen munia, sitä parempi, mutta tämän reseptin nauttiminen ei ole välttämätöntä.
Resepti
- 2 keitettyä perunaa
- 300 g. vihreät pavut
- 1 sipuli, julienned
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 6 viipaletta chorizoa
- 200 g. keitetyt kikherneet
- ¾ munaa
- Sal
- pimienta
- Curry
- Oliiviöljy
- Kuumenimme vihreitä papuja muutaman minuutin ajan kiehuvassa vedessä.
- Kuumenna sillä välin suuressa paistinpannussa kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia 8 minuuttia.
- Lisää sitten chorizo ja kuullota, kunnes se alkaa vapauttaa rasvaa.
- Lisää sitten leikatut perunat ja vihreät pavut, sekoita ja kuullota pari minuuttia.
- Seuraavaksi lisäämme kikherneet, mausta suolalla ja pippurilla, lisää ripaus currya ja sekoita uudelleen ja keitä vielä pari minuuttia.
- Lopuksi nostamme lämpöä ja lisäämme kevyesti vatkatut munat, keittäen haluamaasi pisteeseen.
- Tarjoilemme munakokkelia vihreiden papujen, chorizon ja kikherneiden kanssa kuumana.