Gnocchia mausteisella tomaattikastikkeella ja juustolla

Gnocchia mausteisella tomaattikastikkeella ja juustolla

Pidätkö gnocchista? Ne on helppo valmistaa, ja tänään voit tehdä sen seuraamalla askel askeleelta. Vaikka näistä ei tarvitse nauttia gnocchia mausteisella tomaattikastikkeella ja juustolla, koska nykyään on erittäin mukavia kaupallisia vaihtoehtoja niille päiville, jolloin meillä on kiire.

Gnocchit ovat erittäin helppoja syödä, melkein mikä tahansa kastike toimii hyvin näiden kanssa. Eikä se ole vaikeaakaan. tehdä niitä kotona, mutta se vie aikaa. Jos sinulla on hiljainen aamu tai iltapäivä, suosittelemme kuitenkin kokeilemaan sitä ainakin kerran. Ne teistä, jotka eivät aio syödä, voivat myös pakastaa ne seuraavaa nopeaa ateriaa varten.

Gnocchin valmistaminen on paljon helpompaa kuin valmistaa mausteinen tomaattikastike jota ehdotamme ja että se tuo reseptiin niin paljon luonnetta. Mausteisuuden taso riippuu sinusta itsestäsi, eivätkä kaikki siedä sitä samalla tavalla, joten voit vapaasti leikkiä määrillä.

Resepti

Gnocchia mausteisella tomaattikastikkeella ja juustolla
Nämä gnocchit mausteisella tomaatti- ja juustokastikkeella sopivat täydellisesti ystävien kanssa aterialle. Uskalla valmistaa ne alusta loppuun.

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: pasta
Annokset: 3

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
Gnocchia varten
  • 500 g. keskikokoisista perunoista
  • 120 g. vahvaa vehnäjauhoa
  • 1 munankeltuainen
  • Suolaa ja raastettua muskottipähkinää maun mukaan
Kastike
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 3 valkosipulinkynttä, kuorittu
  • 3 cayenne-chiliä
  • 500 ml. purkitettu murskattu tomaatti
  • Sal
  • 3 viipaletta marinoitua pekonia
  • Raastettua parmesaanijuustoa

Preparación
  1. Keitämme perunat runsaalla kiehuvalla vedellä, kunnes veitsellä lävistettynä se menee helposti sisään ja ulos.
  2. Kun ne on kypsennetty, otamme ne pois vedestä ja annamme niiden jäähtyä, kunnes voimme käsitellä niitä ja kuoria ne soseuta niitä kunnes saat soseen.
  3. Sitten annamme soseen jäähtyä antamatta sen jäähtyä kokonaan, ja kumoa jauhotetulle työtasolle. Jauhotamme kätemme, teemme soseesta eräänlaisen tulivuoren ja kaadamme sen keskelle suolaa, muskottipähkinää ja vatkattua keltuaista.
  4. Sekoitamme sormillamme, jauhot pieninä määrinä, kunnes saat tasaisen massan, jota on helppo käsitellä ja joka ei tartu sormiin. Sinun on käytettävä vähintään 110 grammaa jauhoja ja katsotaan sitten, vaatiiko taikina enemmän.
  5. Kun taikina on valmis, teemme siitä pallon ja Annamme levätä 15 minuuttia.
  6. Hyödynnämme tämän pienen ajan kastikkeen valmistamiseen. Tätä varten lämmitä öljy paistinpannulla ja kuullotamme valkosipulinkynsiä, hienonnettu pekoni ja chilit, kunnes edellinen on kevyesti kullanruskea.
  7. Sitten poistamme valkosipulin, chilit ja pekonin pannulta ja lisätään tomaatti. Sekoita hyvin öljyn kanssa ja keitä keskilämmöllä, kunnes kastike sakenee.
  8. Kun se on sakeutunut, säädämme suolapistettä ja laitamme pekonin takaisin.
  9. Palataan taikinaan levon jälkeen. Otamme siitä pieniä annoksia ja muotoilemme sen sylinteriksi, pyörittele niitä jauhotetulla työtasolla.
  10. Kun sylinteri on muodostettu, Leikkaamme 2 cm paloja. pitkiä ja muotoilemme gnocchit, merkkaamme halutessasi haarukalla ne tyypilliset urat.
  11. Meillä on vain keitä gnocchit erissä kiehuvassa vedessä ja suolassa, kunnes ne lähtevät vuoan pohjalta ja alkavat kellua, jolloin nostetaan ne kastikkeeseen lastalla.
  12. Nyt nautitaan perunagnocchia mausteisen tomaattikastikkeen kera juustolla.


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.