Patatas bravas -resepti, tyypillinen espanjalainen tapa

Tänään esittelen sinulle hyvin tyypillisen espanjalaisen tapa, jotta voit sukeltaa entisestään espanjalaiseen gastronomiaan. Tällä tavalla tiedät jo toinen tapa keittää perunaa, erittäin hyödyllinen ruoka ja kaikki rakastavat sitä niin salaatissa, paistettuna kuin paahdettuna.

Las patatas bravas, se on hyvin tyypillinen ruoka on alueellisia baareja kansi tai varta, mukana hyvä tuore olut tai hyvä viini.

Ainesosat

• Perunat.
• Oliiviöljy
• Sal
• Vesi.
• Persilja.

Varten Rohkea kastike:

• 4 rkl oliiviöljyä.
• 1 kahvi rkl kuumaa paprikaa.
• 1 rkl makeaa paprikaa.
• 1 rkl jauhoja.
• Cayenne-kärki.
• Kanaliemiä.

Preparación

Ensinnäkin, jotta voimme tehdä tämän reseptin perunoille tai papas bravasille, meidän on kuori ja pese perunat hyvin. Pesun jälkeen leikkaamme ne karkeasti tai epäsäännöllisesti, enemmän tai vähemmän keskikokoisina, jotta voimme laittaa ne suuhun yhdellä puremalla.

Panemme nämä veteen samalla kun teemme Rohkea kastike. Tätä varten laitamme oliiviöljyn pannuun, johon lisätään cayennen kärki. Kun se on kuuma, lisätään ruokalusikallinen paprikaa ja sekoitetaan hyvin, sitten lisätään jauhot, sekoitetaan hyvin, kunnes se on kypsynyt, ja nopeasti, lisätään liemi vähitellen, kunnes saadaan paksu kastike.

Sitten kuumennamme öljyn. Sillä aikaa, kuivataan perunoiden ylimääräinen vesi erittäin hyvin sillä kun paistamme niitä, ne eivät hyppää. Patatas bravojen on oltava melko kultaisia.

Lopuksi tyhjennämme imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn pannusta tulevista perunoista ja asetamme ne kastelemalla ne brava-kastikkeella.

Lisää tietoa - Munakokkeliresepti, perinteinen ja herkullinen

Lisätietoja reseptistä