Erittäin hyvä resepti lapsille ja aikuisille, me rakastamme sitä ja heillä on kaksi annosta yhdessä, yksi päivä, kuten näet, ja seuraavana päivänä lisätään kermaa tai juustoa ja teen upean soseen.
Vaikeustaso: Helppo
Valmistusaika 40 min.
Ainekset:
- 1 purjo
- 2 zanahorias
- 4 perunaa
- Turskan annos
- Sal
- pimienta
- persilja
Työskentely:
Ne laitetaan kattilaan keittämään purjo suurina paloina, noin 2-3 cm. Kaksi samaa porkkanaa ja 4 kaskadoitua perunaa, suolataan ja jätetään 15 minuutiksi. Kun keitämme suolattua vettä kattilassa ja kun se rikkoutuu, lisätään siivu turskaa (vaikka alkuperäinen resepti on turskaa, voimme käyttää mitä tahansa muuta kalaa, joka meillä on). Jätämme sen muutamaksi minuutiksi ja otamme sen pois. Kun se jäähtyy, puhdistamme sen hyvin piikkeistä ja ihosta ja murskaamme sen lisäämään sitä kattilaan.
Korjaa suola ja pippuri, lisää persilja ja kiehauta sitä yhdessä 5 minuutin ajan vähennyksen lisäämiseksi ja katkaise perunan kulma kastikkeen sakeuttamiseksi. Lisää tarjoillessasi tippua oliiviöljyä. Se voidaan sekoittaa hieman haarukalla nuoremmille lapsille, jotka siirtyvät soseesta kiinteisiin aineisiin.