Kuinka pidän perinteisistä jälkiruoista! Ja hyvä asia on, että meillä on niin paljon vaihtelua maassamme, että kaikkia on aina vaikea tavoittaa vaikka kuinka monta yritämme. En esimerkiksi ollut koskaan kuullutkaan mojiconit, viime aikoihin asti, ja vasta tällä viikolla olen kokeillut niitä.
RAE sanoo, että mojicón on eräänlainen ohut pulla, jota syödään pääasiassa suklaan kanssa. Ja kuka sanoo suklaalla, sanoo lasilla maitoa, kahvi... tarkoitus on kastella se. Tyypillistä Castilla La Manchalle, Ne ovat yksi niistä kekseistä, jotka imevät kaiken nesteen, jos et välitä.
Sen hyvin pörröinen ja hyvin samanlainen kuin cupcakes valmistuksen suhteen. Jos et yleensä uskalla leivonnaisten kanssa, niin tämä on hyvä resepti päästä eroon kirkkaasti. Uskallatko kokeilla niitä? Lähde valmistelemaan aloittamamme paperi- ja metallimuotit!
Resepti
- 6 munaa L.
- 350 g. sokeria
- 150 g. Oliiviöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
- 400 g. Jauhoja
- 15 g. kemiallinen hiiva
- Tomusokeri
- Vatkaa munat sokerin kanssa kulhossa suurella nopeudella vaaleaksi ja kaksinkertaiseksi.
- Sitten, lisätään öljy ja vanilja ja vatkaa keskinopeudella, kunnes se on integroitunut.
- sitten, sekoitetaan seulotut jauhot hiivan kanssa ja lisää seos kulhoon vatkaten kevyellä nopeudella integroimaan se.
- Kun se on sisällytetty täytämme muotit paperia kuppikakkuja varten, jotka olemme laittaneet metallisten sisään, kunnes ne ovat puolen senttimetrin päässä reunasta.
- Käynnistämme uunissa 190 ºC: ssa ja kun se on kuuma, laitamme mojicones sisään ja paistamme niitä noin 15-18 minuuttia.
- kun ne on tehty otamme pois uunista ja anna niiden kovettua muutama minuutti ennen kuin poistat ne metallirei'istä.
- Sitten annoimme näiden perinteisten mojiconien jäähtyä kokonaan kokeillaksemme niitä.