Kurpitsa-sirut

Esittelen reseptin joidenkin kurpitsa-sirujen valmistamiseksi, joka on ihanteellinen esitellä aloitusaineena:

Ainekset:

800 g kurpitsa, kuoritut ja siemenetön
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
jauhettua chiliä
pippuri
rosmariini
suolaa

Valmistelu:

Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi tai sauvoiksi. Hiero ne oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja jaa 3 osaan. Ripottele 1 osa niistä pienellä chilipippurilla, toinen osa rosmariinilla ja viimeinen murskatulla valkosipulilla (yksin tai sekoitettuna persiljan kanssa).

Laita nonstick-paistinpannuun kasvisprayllä ja paista kunnes mieto, mutta ei hajoa tai palaa. Käännä ne kypsennyksen puolivälissä lastalla, jotta ne eivät hajoa.