Kotitekoiset lihalla täytetyt nyytit

Markkinoilla on monia pakastetut nyytit täytetyt tonnikalalla, lihalla jne. mutta kuten kotitekoinen ei ole mitään. Aina kun minulla on jonkin aikaa, haluan tehdä nyyttien taikinan aina ja voin täyttää sen kaikella mitä haluan.

Tässä tapauksessa olen täyttänyt ne lihalla siitä lähtien Lapset rakastavat sitä. Lisäksi tämä liha on ollut jäännös joistakin makaroneista ja lihasta, jotka tein aiemmin, joten hyödynnämme sitä tässä reseptissä. Tällä tavalla säästämme vielä enemmän, kun teemme uusia ja yksinkertaisia ​​reseptejä.

Ainesosat

• 1/2 kiloa jauhelihaa.
• 1/2 sipulia.
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 vihreää paprikaa.
• 2 tomaattia
• Sal
• Jauhettua mustapippuria
• Timjami.
• Oregano.
• 1 lasillinen valkoviiniä
• Vesi.
• Oliiviöljy

Massa:

• 1/2 kiloa jauhoja.
• 2 munaa
• 125 g rasvaa tai voita.
• 6 rkl vettä.
• 1/2 tl paprikaa.
• 1/2 tl sokeria.
• 1 muna (maalaa nyytit).
• Ripaus suolaa
• Ripaus mustapippuria

Preparación

Ensinnäkin teemme taikina meidän nyytit. Sekoitamme kaikki ainesosat suuressa kulhossa ja vaivaamme hyvin, kunnes saamme homogeenisen ja joustavan taikinan, joka ei tartu käsiin. Anna sen olla jääkaapissa 1 tunti.

Toisaalta suoritamme täyte. Tätä varten pilkotaan kaikki ainekset ja tehdään kastike. Myöhemmin lisätään liha ja mausteet, sekoitetaan hyvin ja annetaan sen kypsyä muutaman minuutin ajan, jotta makut sitoutuvat. Sitten lisätään viini ja kun alkoholi haihtuu, lisätään lasillinen vettä. Annamme keittää keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes vesi on kulunut, ja pidätämme karkaisun.

Jälkeenpäin otamme pienet annokset taikinamme ja venytämme sen telalla. Leikkaamme ympyrän muotoon, levitämme hieman lyötyä munaa ja laitamme vähän aiemmin valmistettua lihaa. Suljemme puoliksi ja puristamme reunat haarukalla.

Lopuksi laitamme kaikki nyytit leivinpaperille leivinpaperille, maalataan lyötyllä kananmunalla ja paistetaan 185ºC kullanväriseksi. Voit myös paistaa ne.

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 20 minuuttia

Kokkausaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 50 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 362