Salaateista voi tulla hyvin täydellinen ruokalaji ja se voidaan tarjoilla yhtenä annoksena. Todiste on tämä marinoitua tofua, linssiä ja avokadoaja mitä ehdotan tänään. Salaatti, jossa on huomattava määrä proteiinia ja terveellisiä rasvoja, koska sinulla on aikaa tarkistaa.
Muutama vihreä lehti toimii pohjana tälle salaatille. Pinaatti, endiivit ja rucola ovat joitain suosikeistani sen valmistuksessa, mutta voit luoda oman seoksen. Ihanteellinen on yhdistää lehtiä eri väreillä, koostumuksilla ja makuilla ja mukauttaa seos jokaiseen vuodenaikaan.
Tofu on ainoa ainesosa, joka sinun täytyy valmistaa tätä salaattia varten. Ja tämä ainesosa voi olla hyvin mieto, jos sille ei anneta armoa. Siksi tänään marinoida joidenkin mausteiden kanssa ja lisää se lämpimään salaattiin. Pidätkö ideasta? Seuraa vaihe vaiheelta ja nauti tästä salaatista, jossa on marinoitua tofua, linssejä, avokadoa ja muutakin paistetut omenat jogurtin kanssa jälkiruoaksi.
Resepti
- 400 g kiinteää tofua
- ⅔ lasillinen vettä
- ½ tl valkosipulijauhetta
- 1 tl makeaa paprikaa
- ½ tl kuumaa paprikaa
- 1 tl oreganoa
- ½ tl kuminajauhetta
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl soijakastiketta
- Erilaisia lehtiä: pinaattia, endiiviä ja rucolaa mm
- 200g. keitetyt linssit
- 2 avokadoa
- Oliiviöljy
- Sal
- Mustapippuria
- Leikkaa tofu kuutioiksi ja laita se pannulle yhdessä veden ja mausteiden kanssa: valkosipuli, paprika, oregano, kumina, suola ja pippuri.
- Lämmitämme ja keitämme keskilämmöllä kunnes vesi on kulunut.
- Sitten, lisää öljy ja kuullota 10 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.
- Kun kultainen, lisää soijakastike ja ohita toinen minuutti. Sitten nostetaan lautaselle ja varataan.
- Kun tofu on valmis, valmistamme loput salaatin ainekset. Paloittelemme vihreät lehdet ja laita ne salaatin pohjalle.
- Lisäämme linssit keitetty. Jos ne ovat purkkeja, muista laskea ne kylmävesihanan läpi etukäteen.
- sitten, lisää tofu ja sekoita kaikki.
- lopuksi, lisää avokadot rullattu ja maustettu öljyllä, suolalla ja pippurilla.