Kinkkua ja juustoa täytetty kanakinkku kastikkeessa

1 Kommentti

El kana Se on liha, jota on erittäin helppo käsitellä ja jonka valmistaminen vie vähän aikaa, ja se yhdistyy monien muiden ainesosien, olipa liha tai vihannekset, kanssa. Siksi olemme tänään valmistaneet herkullisen resepti jota rakastat, nuolla sormiasi, mennään.

Siinä on kyse Kananugetteja, täytetty Serranon kinkulla ja puolikovetulla juustolla, erittäin terveellinen jumalien mangari. Lisäksi niihin liittyy perinteinen kastike porkkanoita.

Ainesosat

6 kana-kinkkua.
6 viipaletta Serranon kinkkua.
12 ohutta kiilaa puolikovettunutta juustoa.
1/2 sipulia.
1/2 vihreää paprikaa.
1 iso tomaatti
1 porkkana
Valkoviini.
Vesi.
Oliiviöljy
Suola tai tiivistetty kuutio.

Preparación

Ensinnäkin meidän on puhdista kanakinkut hyvin. Luuta ne ja leikkaa ylimääräinen iho ja jänteet, jättäen ne täysin avoimiksi voidakseen täyttää ne.

Kun se on luuttomana ja puhdistettu, asetamme a siivu Serranon kinkkua ja kaksi juustokiilaa puolikovettunut. Kierrämme sen ylös ja laitamme siihen hammastikkun, jotta se pysyy paikallaan. Lisäksi suolataan ja pippuroidaan sitä, mutta vähän, koska sekä kinkulla että juustolla on suolaa.

Kun se on täytetty, merkitsemme pannulle oliiviöljyn kanssa. Sen on oltava merkitty kaikilta puolilta, jotta se ei myöhemmin olisi raakaa. Kun ne on tehty, poistamme sen levylle.

Samassa pannussa lisätään hienonnettu sipuli, pippuri ja tomaatti a sofrito. Koko ei ole väliä, koska se jauhetaan myöhemmin. Kun kaikki on salattu, vietään se sekoituslasille ja murskaamme sen.

Samassa pannussa me paistamme kuutioitu porkkana ja sisällytämme siihen hyvän valkoviinisuihkun, jotta kaikki edellisten ruokien maut poistuvat. Lisätään jauhetut vihannekset, vesi, suola ja kanan kinkut.

Maistamme suolaa ja korjaamme tarvittaessa, ja lähdemme keitä noin 20 minuuttia kannella niin, että kana ei ole raakaa.

Lisää tietoa - Serrano-kinkussa rullattu kana ja juusto kermakastikkeessa