Serrano-kinkussa rullattu kana ja juusto kermakastikkeessa

Los kanan pihvit ne ovat hyvin ruokaa käytännöllinen ja hyvin yksinkertainen ja nopea ruoanlaitto. Sen liha on niin mehukas, että se valmistetaan hyvin nopeasti, mutta sinun on oltava varovainen, koska se voi olla kuiva.

Siksi antaa sinulle enemmän mehevyys ja runsas täyte, käärimme ne ylös ja täytämme ne viipaleilla Serranon kinkkujuustoa ja hyvällä puolikovettuneella juustolla viivan pitämiseksi.

Ainesosat

• 2 kananrintaa.
• 6-8 viipaletta Serranon kinkkua.
• 6-8 kiilaa puolikovettunutta juustoa.
• 2 tiiliä kermaa.
• 100 g raastettua juustoa.
• Oliiviöljy
• Sal
• Persilja.
• Muskottipähkinä.

Preparación

Ensinnäkin leikkaamme rinnat fileiksi vähän pullea. Voimme myös kertoa teurastajalle tämän ajan säästämiseksi.

myöhemmin, Täytämme jokaisen fileen siivulla Serranon kinkkua ja juustokiilaaja rullaa ne sitten ylös ja pistele ne hammastikkuilla niin, että ne pysyvät kiinteinä.

Kun olemme kaikki kääritty, lisätään vähän suolaa ja pippuria (valinnainen) ja paistetaan ne pannulla, jossa on hyvää tippuvaa oliiviöljyä. Merkitsemme kaikki kasvot pehmeällä tulella.

Sillä välin teemme kerma ja juustokastike. Tätä varten asetamme kaksi kerma-tiiliä erilliseen vuokaan yhdessä raastetun juuston kanssa, laitamme pehmeän tulen, kunnes juusto on sulanut. Sekoitamme hyvin, ja ensimmäisessä kiehumisessa sisällytämme sen pannuun yhdessä fileiden kanssa.

Me valmistamme ruokaa noin 15 minuutin ajan matalalla lämmöllä kannella, niin että lämpö kiertää ja kypsyy kokonaan. Sekoita kastiketta aika ajoin.

Lisää tietoa - Kanafileet papillote, mehukas ja herkullinen

Lisätietoja reseptistä