Kanafileet papillote, mehukas ja herkullinen

Yksi parhaista asioista, joka toi minut keittiööni nyt, kun asun Ranskassa, on epäilemättä tekniikka paperi. Tämän tekniikan avulla ruoka voidaan valmistaa omalla mehullaan, joten ruoka säilyttää arominsa, maunsa ja ennen kaikkea ravintoaineensa paljon paremmin.

Toinen suuri etu, jolla papillootilla on, on, että toisin kuin höyrytämme, ruoka pysyy mehukkaana. Sen harjoittelu on erittäin helppoa, etkä tarvitse mitään erityistä materiaalia. Onko sinulla alumiinifoliota? Jos vastaus on kyllä, älä missaa reseptiämme tänään.

Ainesosat

• Kanafileet (1 tai 2 per henkilö)

Ja jokaisesta pihvistä

• Puoli rkl sinappia
• Sal
• pimienta
• Puolet valkosipulinkynttä

laatiminen

Ensimmäinen asia, jonka teemme, on levittää pala alumiinifoliota ja laittaa pihvi keskelle. Lisätään suolaa, peitetään se sinapilla, lisätään pippuria, taitetaan se kahtia ja laitetaan viipaloitu valkosipuli päälle.

Kääritään se ylös alumiinifolion kanssa, suljetaan se hyvin ja siinä kaikki. Toistamme samat vaiheet jokaisella fileellä ja laitamme ne uuniin 30 minuutiksi. Kun irrotamme ne, meidän on oltava varovaisia, alumiinifolio ei palaa, mutta sisäpuolelta sitä avattaessa tuleva höyry palaa.

Lisätietoja - Macaroni Bolognese, helppo illallinen kaikkien makuun

Lisätietoja reseptistä