Kuinka pidän lihapullista! En tee niitä kovin usein, mutta sinä päivänä, kun pääsen siihen, valmistan runsaan määrän lihapullia, jotka sitten pakastan pienissä tarjoiluastioissa. Näin minä tein näiden kanssa Kanan lihapullat porkkanakastikkeessa, jotka olivat sormella nuolevia hyviä.
Voit valmistaa niitä naudanlihasta, sekoittaa naudanlihaa sianlihaan tai käyttää kanan jauhelihaa. The porkkana kastike Se sopii täydellisesti jokaiseen versioon ja jopa joihinkin muihin, joita en ole maininnut, kuten lampaanlihan kanssa. Lisäksi, jos sinulla on ylijäämää, voit käyttää sitä valmistukseen murskasi munat tai piristä pastaruokaa.
Mutta takaisin kanan lihapulliin porkkanakastikkeessa. Tulos on erittäin pehmeä, erittäin miellyttävä. Ja niiden valmistaminen ei vie kauan; Kastike on hyvin yksinkertainen ja kypsennyksen aikana voit muotoilla ja paistaa lihapullia. Uskalla tehdä niitä!
Resepti
- 650 g. jauhettu kananliha
- 1-muna
- Sal
- meirami
- Mustapippuria
- Valkosipulijauhe
- jauhot
- Oliiviöljy
- 1 Cebolla
- 1 purjo
- 1 vihreä paprika
- 3 zanahorias
- ½ tl curryjauhetta
- Aloitamme valmistamalla kastike. Sitä varten hienonna sipuli ja porkkana ja hauduta ne suuressa kattilassa kolmen ruokalusikallisen kuumaa öljyä kanssa.
- Kun ne alkavat pehmetä lisäämme purjo ja keitä keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes se pehmenee.
- Joten suolaa ja pippuria, Lisää curry ja peitä vedellä.
- Sekoitamme ja keitämme keskilämmöllä noin 15 minuuttia, jonka käytämme lihapullien valmistamiseen.
- Lihapullien valmistukseen sekoita kanan jauheliha kananmunan, ripaus suolaa, pippuria ja oreganoa kanssa.
- Kun meillä on hyvä sekoitus muotoilemme lihapullia ottaa pieniä annoksia taikinasta.
- Tässä vaiheessa kastike on valmis, meidän on vain pakko murskaa se ja laita se takaisin tuleen.
- Kun olet valmis peitämme lihapullat jauhoissa ja ruskista ne pannulla pienessä määrässä öljyä.
- kuten paistamme ne Lisäämme lihapullat vuokaan kuuman kastikkeen kanssa. Kun ne ovat valmiita, kuumenna ne kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia, jotta ne kypsyvät loppuun.
- Nyt täytyy vain nauttia kanan lihapullia porkkanakastikkeessa