Grillattua lohta paistettujen perunoiden kanssa

Lohi on erittäin mielenkiintoinen ruoka sen korkean proteiinipitoisuuden ja omega-3-rasvahapot, jotka vaikuttavat plasman kolesteroli- ja triglyseriditasojen alenemiseen ja lisäävät myös veren juoksevuutta. Siksi erittäin suositeltava niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitauteista.

Lohi voidaan keittää monin tavoin; grillattua ja a tillikastike se on erinomainen ruokalaji, mutta voimme myös sen mukana paistettujen perunoiden kanssa ja tehdä siitä paljon houkuttelevampi lapsille ja vanhemmille lihansyöjille. Leivotut perunat on helppo valmistaa ja ne tarjoavat upean koristelun sekä lihalle että kalalle.

Ainesosat

Kahdelle

• 2 tuoretta lohifileetä
• 1 Cebolla
• 2 perunaa
• 2 rkl valkoviiniä
• Oliiviöljy
• Sal
• pimienta

laatiminen

Esikuumennamme uunin 180 °: seen.

Kuoritaan perunat ja leikattiin arkkiin hieno. Leikkaamme sipulin myös julienne-kaistaleiksi ja laitamme kaikki leivinastiaan tai pyrexiin. Vedessä on hyvä oliiviöljysuihku, valkoviini ja mausta. Sekoitamme käsillämme hyvin, jotta öljy läpäisee kaikki perunat.

Esittelemme uunissa 180 ºC: ssa kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 20-30 minuuttia. Varasimme.

Me keitämme grillattu lohi. Tätä varten jaamme kukin lanne kahteen osaan, suolaa ja pippuria ja asetetaan ritilälle iho ylöspäin. 2 tai 3 minuutin kuluttua käännämme sen ympäri ja jo alhaisella lämmöllä lopetamme ruoanlaiton.

Luomme perunapeti leipurit lautaselle ja laita päälle grillifileillä maustetut ja kypsennetyt lohifileet.

Viesti

Mitä enemmän perunat ovat levinneet leivinpaperille, sitä nopeammin ne kypsyvät. Valitse yksi laaja kirjasinlaji vaikka se tuntuisi naurettavalta.

Perunat ovat a loistava säestys sekä koirille että kaloille.

Lisää tietoa -Lohi tillikastikkeessa

Lisätietoja reseptistä