Donitsit oranssilla, versio frittereistä, joissa on sitrushedelmien ripaus oranssia, joka antaa sille erittäin hyvän maun. Lenten-kaudella löydämme munkkeja kaikista leipomoista ja leipomoista, tänään niitä on monia makuja ja täytteitä. Voimme löytää ne täynnä kermaa, kermaa, suklaata ... Ja sitruunalla, vaniljalla, kanelilla, aniksella tai appelsiinilla, kuten tänään ehdottamaani resepti.
Tärkein hyvistä fritters on taikina Niiden on oltava erittäin mehukkaita ja kevyitä, ne on kulutettava päivällä, koska jos ne jätetään toiseen päivään, ne eivät ole enää yhtä hyviä.
Donitsit oranssilla
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: jälkiruoat
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 ml. maito
- 100 ml. vedestä
- 180 gr. Jauhoja
- 50 gr. voita
- 1 oranssin kuori
- Yhden appelsiinin mehu
- 2-3 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 hyppysellinen suola
- 500 ml. auringonkukkaöljy
- Sokeri frittereiden päällystämiseen
Preparación
- Valmistamme appelsiinifritterit ensin ainesosat. Raastamme appelsiinin ja uutetaan puolen appelsiinin mehu.
- Laitamme kattilan tulelle maidon, veden ja voin, appelsiinikuoren ja appelsiinimehun kanssa. Kun kattila lämpenee, ota kulho, sekoita jauhot hiivan ja ripaus suolaa.
- Kun kattila on kuuma, lisätään jauhot kerralla, sekoitetaan, kunnes taikina irtoaa kattilan seiniltä. Sekoitetaan ja annetaan sen levätä 5 minuuttia.
- Aloitamme lisäämällä muna, sekoita, kunnes se on hyvin integroitunut taikinaan, lisää seuraava ja sekoita uudelleen. Taikinan yhtenäisyyden parantamiseksi on parempi antaa taikinan levätä 1 tunti.
- Laitamme pannun auringonkukkaöljyllä lämmittämään, laitamme sen keskilämmölle. Kun se on kuuma kahden lusikan avulla, otamme taikinan ja muodostamme palloja ja lisätään ne kuumaan öljyyn. Teemme sen pieninä erinä.
- Annamme fritterien ruskistaa kaikilta puolilta. Otamme ne pois ja jätämme ne imukykyiselle paperille. Ennen kuin ne jäähtyvät, siirrämme ne sokerin läpi.
- Kun päällystämme ne sokerilla, asetamme ne tarjoilualustalle.