Riisi kanan currylla, eksoottinen sunnuntaisin

Riisi Espanjassa on yleensä hyvä ruokalaji Sunnuntai perheessä. Yleisin on paellan valmistaminen (varsinkin kesällä), mutta meillä on myös yksinkertaisempia ja yhtä rikkaita versioita, kuten klassinen kanariisi, joka on aina onnistunut ja lapset rakastavat sitä.

Oma versio arroz con pollo Siinä on hieman eksoottisempaa ilmaa, koska lisän hieman currya, joka antaa sille erilaisen ja herkullisen kosketuksen. Muistan aina, että lähimmät ystäväni koulusta kysyivät tuosta kuuluisasta currykana-riisistä, kun kutsuin heidät syömään kotiin, ja he toistivat aina! Tänään jaan reseptin kanssasi ja toivon, että nautit siitä yhtä paljon kuin minä.

Ainesosat

• 200 g riisiä
• Puolet vihreää paprikaa
• Puolet pippuria
• Puolet keltaista paprikaa
• 1 Cebolla
• 2 kypsää tomaattia
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 kanafileetä
• Sal
• pimienta
• Puolet tl kurkumaa
• 1 tl currya

laatiminen

Suuressa paistinpannussa aiomme lämmittää oliiviöljyä ja lisätä hienoksi leikattu sipuli, viipaloitu valkosipuli ja kuutioidut paprikat. Kun sipuli on läpinäkyvä, lisätään kuutioiksi leikatut kananfileet, annamme sille muutaman kierroksen, jotta ne saavat värin ja lisäävät kuutioidut tomaatit.

Kypsennämme kaiken, kunnes tomaatti hajoaa, sinun on sekoitettava usein, jotta sipuli ei pala. Murskaa tomaatit asteittain puulusikan avulla, kun olet valmis, lisää vesi, suola, pippuri, kurkuma ja curry. Sekoita hyvin ja pidä sitä matalalla lämmöllä, kun se kiehuu, lisää riisi ja anna kaiken kypsyä, kunnes riisi on valmis ja kastike on vähentynyt makuun.

Viesti

• Halutessasi voit jättää sen keittoon, mutta muista palvella tällä hetkellä.
• Kurkuman sijaan voit käyttää elintarvikevärejä.

Lisää tietoa - Sitruunamuffinit, sitrushedelmien maku

Lisätietoja reseptistä