Serranonkinkulla täytetty paistettu meribassi

Varmasti olet jo valmistanut jouluvalikon tänä jouluna, mutta niille, jotka jäävät jälkeen, tässä on hieno resepti, joka voi olla hieno ensimmäisenä tai toisena kurssina. Rikas lubina uunissa täytetty kinkulla ja kylvetty rikkaassa öljyssä ja valkosipulissa.

Aikaisemmin merihevoset olivat kuningas par excellence näinä päivinä, mutta kriisin myötä meidän on valittava enemmän kaloja halpa, mutta erinomainen laatu ja maku miten tämä meribassi on. Lisäksi sen tekeminen vie hyvin vähän aikaa, joten on parempi nauttia enemmän aikaa perheen kanssa.

Ainesosat

• 2 meribassimattoa.
• 4 viipaletta Serranon kinkkua.
• 1 valkosipulinkynsi.
• Oliiviöljy
• Tuoretta hienonnettua persiljaa

Preparación

Ensinnäkin puhdistamme meribassin hyvinpoistamalla pään ja hännän sekä selkärangan, jotta vain lanne pysyisi. Voimme pyytää tätä kalakauppiaalta, mutta tällä tavalla hyödynnämme paloja hyvään kalakantaan.

Sitten asetamme sekoituslasiin kaksi sormea oliiviöljy ja valkosipuli ja me murskaamme sen, laittamalla hienonnettu persilja loppuun.

Sitten järjestämme sisäfileetä uunipellillä Iho alaspäin, lisätään vähän tätä öljyä ja valkosipulin majaoa ja asetetaan pari viipaletta kinkkua päälle. Suljetaan lanne, järjestämällä iho ylöspäin.

Lopuksi kastelemme hieman enemmän majaoa meribassin päällä ja laitamme sen uuniin muutaman 10-12 minuuttia 200 ° C: ssa uunin ollessa jo esilämmitetty.

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 10 minuuttia

Kokkausaika 15 minuuttia

Kokonaisaika 25 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 373