Perjantait ovat synonyymeja tortillataloille, varsinkin tänä vuoden aikana. Tomaattisalaatin ja / tai vihreiden paprikoiden mukana siitä tulee paras mahdollinen illallinen, eikö olekin samaa mieltä? Ja vaikka perunan munakas on suosikkimme, kesäkurpitsa on koko kauden, tämä perunan munakas, kesäkurpitsa ja juusto se on vastustamaton.
Tortillojen avulla voimme leikkiä lukuisilla ainesosilla. Siten jokaisella kaudella voimme luoda erilaisia versioita kausiluonteiset elintarvikkeet, kuten tässä tapauksessa kesäkurpitsa. Erittäin monipuolinen ruoka, jolla voimme valmistaa sekä makeita ruokia - seuraavien viikkojen aikana valmistamme kakun hatun ottamiseksi - että suolaisia.
Sipulilla vai ilman sipulia? Ikuinen keskustelu. Pidän tortilloista, joissa on sipulia, ja siksi olen lisännyt sen myös tähän perunaan, kesäkurpitsaan ja juustoon, mutta ne, joilla ei ole tätä ainesosaa, voivat tehdä ilman sitä. Joko niin, kokeile sitä!
Resepti
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- ½ sipulia
- 1 keskikokoinen peruna
- ½ kesäkurpitsaa
- Sal
- Mustapippuria
- 4 munat
- 1 erä juustoa
- Kuoritaan peruna ja leikataan senapsauttamalla sitä pienissä terissä.
- Pilkkomme sipulin ja kuutio kesäkurpitsa iholla.
- Lämmitämme runsaasti öljyä satiinissa ja paistamme perunat, sipuli ja kesäkurpitsa maustetaan keskilämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä ja alkavat rikkoutua.
- Sitten otamme perunat, sipuli ja kesäkurpitsa pannusta, tyhjentämällä ne hyvin ja varaamalla ne myöhemmin isoon kulhoon.
- sitten, lyömme munat toiseen astiaan, lisäämällä ne perunakulhoon ja sekoittamalla hyvin.
- Kuumenna tl öljyä pannulla, jossa aiomme valmistaa tortillaa, ja kaada seos yhdessä juuston erän kanssa. Muutaman minuutin ajan sekoitamme lastalla, ikään kuin valmistaisimme sekoituksen. Myöhemmin, annamme sen tehdä toisaalta ja käännämme sen kypsentämään vielä muutaman minuutin.
- Tarjoamme perunan munakas. kesäkurpitsaa ja juustoa.