Μπιφτέκι Wagyu με καραμελωμένο κρεμμύδι και φουά

Σήμερα σας φέρνουμε ένα συνταγή χάμπουργκερ, αλλά δεν είναι το τυπικό χάμπουργκερ με την έννοια του γρήγορου μαγειρέματος με μεσαία ποιότητα, αλλά είναι ένα γκουρμέ χάμπουργκερ που θα ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς της ποιότητας του κρέατος. Τα χάμπουργκερ που επιλέχθηκαν για την περίσταση ήταν βόειο κρέας, ένα είδος κρέατος που εμφανίζεται όλο και περισσότερο στα ισπανικά σπίτια.

Για αυτήν την περίσταση, και εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι το κρέας είναι της υψηλότερης ποιότητας που επιλέξαμε να φτιάξουμε χάμπουργκερ με καραμελωμένο κρεμμύδι και φουά. Μπορεί να καταναλωθεί με ψωμάκια χάμπουργκερ ή απευθείας στο πιάτο. Ας δούμε λεπτομερώς τη συνταγή:

Εκτύπωση

Μπιφτέκι Wagyu με καραμελωμένο κρεμμύδι και φουά

Τα μπιφτέκια Wagyu είναι ένα απλό και εξαιρετικό γεύμα που θα δώσει μια ιδιαίτερη πινελιά στο δείπνο μας.

Κουζίνα: Αμερικανός

Τύπος συνταγής: Συνταγή κρέατος

Μερίδες: 2

Χρόνος προετοιμασίας:  5 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  8 μ.

Συνολικός χρόνος:  13 μ.

Συστατικά

• 2 μπιφτέκια Wuayu
• 100 γρ. καραμελωμένο κρεμμύδι
• 98% μπλοκ πάπιας φουά γκρα
• Ψωμί χάμπουργκερ

Προετοιμασία

1. Λίγες ώρες πριν αποψύξουμε τα χάμπουργκερ, αν και μπορούν επίσης να καταψυχθούν.
2. Βγάζουμε το φουάρι από το ψυγείο για να το μετριάσουμε.
3. Ετοιμάζουμε το καραμελωμένο κρεμμύδι με αυτό συνταγή. Μπορούμε να προετοιμάσουμε το κρεμμύδι από την προηγούμενη μέρα και να το ζεστάνουμε, οπότε θα έχουμε δείπνο έτοιμο σε 10 λεπτά.
4. Βάζουμε ένα ψιλοκομμένο λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε το χάμπουργκερ σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά. Μόλις ροδίσει, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
5. Βάζουμε το κουλούρι χάμπουργκερ, ένα μικρό καραμελωμένο κρεμμύδι στην κορυφή και μια φέτα πάγου 4 mm πάπιας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 600

3.5.3226