Συνταγή για τηγανητά μπισκότα γεμάτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής

Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή του χρόνου, όταν τα περισσότερα παραδοσιακά γλυκά είναι φτιαγμένα: Σφολιάτα, πέστο, μπουλέττες μαλλιών αγγέλου, μπισκότα, κλπ ... Λοιπόν σήμερα συνεχίζουμε σε αυτήν την έλλειψη προσθέτοντας αυτά τα υπέροχα τηγανητά μπισκότα γεμάτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Είναι ένα πολύ παραδοσιακή συνταγήΘυμάμαι ότι όταν ήμουν μικρός το κάναμε στο σπίτι της γιαγιάς μου. Αυτό το ερχόμενο σαββατοκύριακο η μητέρα μου φτάνει από την πόλη και θα τα κάνουμε σίγουρα, όπως και κάποια άλλη συνταγή για τυπικά χριστουγεννιάτικα επιδόρπια, ίσως θα σας εκπλήξω αυτές τις μέρες με ένα ακόμη πιο πλούσιο από αυτά τα μπισκότα.

Συστατικά

• Μαρία μπισκότα.
• Χτύπησα το αυγό.
• Ζάχαρη.
• Κάτω πόδι.
• Γάλα.

Για κρέμα κρέμας:

• 1/2 λίτρο γάλακτος.
• 4 κρόκους αυγών.
• 100 g ζάχαρης.
• 50 g αραβοσίτου.
• 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

Πρώτον, θα πρέπει να εκτελέσουμε ένα κρέμα κρέμας. Για να γίνει αυτό, θα ζεσταίνουμε το γάλα με την ουσία και τη ζάχαρη βανίλιας. Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και το άμυλο αραβοσίτου. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και του αραβοσίτου. Αναδεύουμε καλά, και όταν αρχίσει να βράζει ξανά, θα απομακρυνθούμε από τη φωτιά. Θα ρίξουμε αυτό το παχύ μείγμα σε υψηλή πηγή για να το κρυώσουμε.

Μόλις η κρέμα είναι κρύα ή ζεστή, θα έχουμε ένα ραβδί σε ένα μπισκότο της Μαρίας, και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα άλλο στην κορυφή. Έτσι, διαδοχικά, μέχρι να γεμίσουμε τα cookies που θέλουμε ή να χρησιμοποιήσουμε όλη την κρέμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την κρέμα για κάθε γέμιση κέικ ή σφουγγαριού.

Όταν ολοκληρωθούν όλα τα μπισκότα, θα τα περάσουμε γρήγορα μέσω του γάλακτος, στη συνέχεια το εμποτίζουμε καλά σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια το θα τηγανίσουμε σε ελαιόλαδο, στο οποίο το έχουμε προθερμάνσει με μια φέτα φλούδας πορτοκαλιού και λεμονιού.

Τέλος, θα τα στραγγίσουμε σε χαρτί κουζίνας, και μετά από λίγα δευτερόλεπτα, θα το περάσουμε μέσα από ένα μείγμα αλευριού και αλεσμένης κανέλας, για να το δώσουμε αυτό γλυκό κτύπημα ότι τόσο οι νέοι όσο και οι μεγάλοι συμπαθούν τόσο πολύ.

Περισσότερες πληροφορίες - Πέστης, Σφολιάτα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος 15 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 357