Πατάτες γεμιστές με σαλάτα, μια φρέσκια συνταγή για το καλοκαίρι. Μια εκδοχή της ρωσικής σαλάτας συνοδευόμενη από μερικές πατάτες. Πολύ απλό να προετοιμάσετε και να εκπλήξετε με αυτό το πιάτο, ο τρόπος σερβιρίσματος της σαλάτας είναι πρωτότυπος. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων, πάντα φυλαγμένο στο ψυγείο, αλλά χωρίς τη μαγιονέζα, με αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί, πρέπει να το φτιάξετε αυτή τη στιγμή ή να το αγοράσετε ήδη έτοιμο.
Ένα πολύ καλό πιάτο για προετοιμασία το καλοκαίρι, με φρέσκα και απλά υλικά. Μπορείτε να βάλετε τα συστατικά που σας αρέσουν περισσότερο και να τα αλλάξετε, ακόμη και να τα γεμίσετε με σαλάτα.
Πατάτες γεμιστές με σαλάτα
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 πατάτες
- 400 γρ. μαγειρεμένη σαλάτα
- 4 αυγά
- 2 ή 3 κουτιά τόνου
- Μαγιονέζα
- ελιές
Προετοιμασία
- Θα βάλουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και λίγο αλάτι και θα μαγειρέψουμε τις πατάτες που πλένονται με το δέρμα τους. Όταν είναι, θα τους αφήσουμε να κρυώσουν.
- Θα βάλουμε επίσης τα τέσσερα αυγά για να μαγειρέψουν σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό. Όταν μαγειρευτούν θα τα βάλουμε στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.
- Θα μαγειρέψουμε τα λαχανικά που μας αρέσουν περισσότερο σε μια κατσαρόλα με νερό (καρότα, πράσινα φασόλια, κουνουπίδι, μπρόκολο, μπιζέλια ... ή μπορούμε να τα αγοράσουμε ήδη μαγειρεμένα.
- Από την άλλη πλευρά, θα προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, θα βάλουμε τη σαλάτα ή τα μαγειρεμένα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια, τα κουτιά τόνου, τα κρύα μαγειρεμένα αυγά και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Θα φτιάξουμε μια μαγιονέζα ή θα την αγοράσουμε.
- Όταν μαγειρευτούν οι πατάτες θα τις αφήσουμε να κρυώσουν. Όταν είναι κρύα, θα τα κόψουμε στη μέση, θα αφαιρέσουμε το δέρμα και θα τα αδειάσουμε προσεκτικά με τη βοήθεια ενός κουταλιού του γλυκού, ώστε να μην σπάσουν, σχηματίζοντας μια τρύπα για να τα γεμίσουν.
- Θα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τα κομμάτια πατάτας που έχουμε αδειάσει και θα γεμίσουμε τις πατάτες, θα τις καλύψουμε με τη γέμιση και θα καλύψουμε με τη μαγιονέζα για γεύση και μερικές ελιές.
- Θα τα βάλουμε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε κρύα !!!
- Μπορούμε να τους σερβίρουμε συνοδευόμενες από μερικές κόκκινες πιπεριές, ελιές, αντσούγιες….
- Και μερικά σκάφη είναι έτοιμα για φαγητό !!!!