«Είναι δύσκολο να μην αμαρτάνεις και να σταματήσεις να τρώμε κάτι γλυκό και νόστιμο, ειδικά αν πέσει το σαββατοκύριακο ...». Αυτό σκεφτόμουν την περασμένη Κυριακή ενώ τα είχα νόστιμη κρέμα με μπισκότα και κρέμα. Αλλά έπεσαν, ολόκληρα και μπορώ να βεβαιώσω ότι ήταν υπέροχα.
Αν θέλετε να μάθετε τη συνταγή (είναι εξαιρετικά απλή) και τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να τα φτιάξουμε, τότε θα σας ενημερώσουμε για αυτήν.
Κρέμα με μπισκότα και κρέμα
Αν σας αρέσει η κρέμα και ειδικά τα σπιτικά που περιέχουν κομμάτια μπισκότου Maria, θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή! Είναι υπέροχα!
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Ζαχαροπλαστική
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 ml ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 μικρό φασόλι βανίλιας
- 1 κομμάτι φλούδας λεμονιού
- Κρόκοι αυγών 3
- Ζάχαρη 100 g
- 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
- Μαρία μπισκότα
- Υγρή καραμέλα
- Σαντιγύ
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το ραβδί κανέλας μαζί με το φασόλι βανίλιας (ανοιχτό) και το κομμάτι φλούδας λεμονιού (μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως πορτοκάλι). Θα το αφήσουμε θερμάνετε μέχρι να βράσει, και όταν συμβεί αυτό, θα αφήσουμε στην άκρη και θα ξεκουραστούμε 15 λεπτά. Αργότερα θα το πιέσουμε.
- Εν τω μεταξύ, σε μπόλ, θα πάρουμε το Κρόκοι αυγών 3 με αυτόν ζάχαρη, και θα ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας ράβδου. Αργότερα, θα πάρουμε το maizena, θα κινηθούμε ξανά και το τελευταίο θα είναι προσθέστε το γάλα (που έχει ξεκουραστεί 15 λεπτά) λίγο-λίγο και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε. Με αυτόν τον τρόπο θα επιτύχουμε μια ομοιογενή υφή.
- Το μείγμα που παίρνουμε θα το βάλει σε θέρμανση σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά και όχι θα σταματήσουμε να αφαιρούμε. Με αυτόν τον τρόπο θα το πάχουμε. Όταν έχει συμπυκνωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, θα παραμεριστούμε.
- Για την παρουσίαση, θα κόψουμε μερικά Μαρία μπισκότα σε ένα πιάτο και προσθέστε υγρή καραμέλα. Θα τους ρίξουμε την κρέμα και θα την αφήσουμε να κρυώσει.
- Είναι έτοιμα για φαγητό και γεύση!
σημειώσεις
Ως τελευταία λεπτομέρεια, όταν οι κρέμες μας είναι κρύες, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο σαντιγύ και υγρή καραμέλα στην κορυφή.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 290