Όλο και περισσότεροι από εμάς αντιστέκονται να πέσουμε στον πειρασμό fast food και Λίπος κάθε φορά που έρχεται το Σαββατοκύριακο. Παράδοξα της ζωής, όσο περισσότερο χρόνο έχουμε, τόσο λιγότερο επενδύουμε στην ευημερία μας ... και ακόμη λιγότερο αν μιλάμε για φαγητό (αν είναι τηγανητό και χτυπημένο και με σάλτσα μπάρμπεκιου ... ας πάμε για αυτό). Σήμερα, δελεάζω και πάλι τους τεμπέληδες και τους εξαρτώμενους από tupper να συμμετάσχουν στο #slowcoocking με αυτήν την υπέροχη συνταγή marmitako για αρχάριους.
Σε λιγότερο από 30 λεπτά θα απολαύσετε ένα κουτάλι που λιώνει στο στόμα και ότι, δείτε πού πηγαίνετε, είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές στο εκτεταμένο βιβλίο συνταγών μας από χθες, σήμερα και πάντα φτιαγμένο στην Ισπανία. Η σημερινή συνταγή είναι ειδικά αφιερωμένη στη μικρή μου αδερφή, πρόσφατα ανεξάρτητη και, παρά το γεγονός ότι έχει μια βασκική μητέρα, με λίγο ή καθόλου πάθος για το μαγείρεμα.
Και ξέρετε: ζωή, σε λειτουργία # αργά, έχει καλύτερη γεύση.
- 300 γρ. Φρέσκου τόνου
- 2 μεγάλες πατάτες
- 1 πράσινη πιπεριά
- 3 ñρες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 αποφλοιωμένες ντομάτες
- 1 τούβλο ζωμού ψαριού
- Άλας
- Το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνουμε είναι να βάλουμε τους 3 ñoras σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό για να μουλιάσουμε για μια ώρα (αν όχι, δεν θα μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε το κρέας μέσα).
- Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε στην κατσαρόλα όταν το λάδι είναι ζεστό
- Καφέ και προσθέστε τις δύο ψιλοκομμένες πιπεριές και τις 3 σκελίδες σκόρδου σε φέτες (με αυτόν τον τρόπο αποφεύγουμε το κάψιμο του σκόρδου). Αφήστε το να τηγανιστεί για 3 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ανοίγουμε τις ñoras και με ένα μαχαίρι ξύνουμε το κρέας που έχει μαλακώσει αφού τα περάσουμε μέσα από ζεστό νερό. Το προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Αφήστε το να σταθεί 2 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε μια ντομάτα και τρίψτε τη πάνω στη σάλτσα.
- Όταν η ντομάτα έχει αναμειχθεί με τα υπόλοιπα συστατικά, προσθέστε τις πατάτες «χωρισμένες» (όχι ψιλοκομμένες με ένα μαχαίρι), ανακατέψτε και καλύψτε ολόκληρο το μείγμα με ψάρι.
- Αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά και ελέγξτε το σημείο της πατάτας. μέχρι να ολοκληρωθεί η πατάτα.
- Γευτούμε το αλάτι και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο τόνο.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή ισχύ για 10 λεπτά και αφαιρέστε την πλάκα