Gazpacho χωρίς ψωμίΥπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε το gazpacho, ανάλογα με την περιοχή και σύμφωνα με τις προτιμήσεις κάθε σπιτιού. Το Gazpacho είναι μια κρύα σούπα που είναι καλό για εμάς ως ένα φρέσκο ορεκτικό για το καλοκαίρι, είναι πολύ απλό να φτιαχτεί.
Το Gazpacho είναι ένα τυπικό ανδαλουσιανό πιάτο, γνωστό και υγιεινόΑυτή τη φορά θα το προετοιμάσω χωρίς ψωμί, είναι το πώς το κάνω, μπορεί να γίνει και με τους δύο τρόπους, αλλά μου αρέσει καλύτερα έτσι και ταυτόχρονα το κάνω ελαφρύτερο.
Μπορείτε επίσης να κάνετε κάποιες αλλαγές, καθώς υπάρχουν μερικά συστατικά που μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε όπως τα αγγούρια, υπάρχουν εκείνα που δεν αισθάνονται καλά, μπορεί να γίνει χωρίς. Θα σας αρέσει σίγουρα πώς το κάνετε.
Gazpacho χωρίς ψωμί
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό ντομάτα
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 pepino
- 2 ajos
- ½ κρεμμύδι
- Ένας παφλασμός ελαιολάδου
- Ξίδι για γεύση
- Άλας
- Νερό
Προετοιμασία
- Θα ξεκινήσουμε ξεφλουδίζοντας το αγγούρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε τις ντομάτες. Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα και τους σπόρους σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Παίρνουμε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε λίγο λάδι, ξύδι, αλάτι και νερό.
- Κτυπάμε όλο το gazpacho με έναν ηλεκτρικό μίκτη, μέχρι να έχουμε ένα θρυμματισμένο σύνολο, θα προσθέσουμε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο έως ότου είναι σαν ένα smoothie ή η επιθυμητή υφή.
- Γευτούμε αλάτι και ξύδι και διορθώνουμε.
- Θα βάλουμε το gazpacho στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί, αν σας αρέσει πολύ κρύο μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια.
- Και θα είναι έτοιμο να σερβιριστεί, εάν θέλετε να το προετοιμάσετε διαφορετικά όταν πηγαίνουμε για σερβίρισμα, θα το βάλουμε σε μεμονωμένα μπολ συνοδευόμενα από κομμάτια κρουτόν, αγγούρι, ντομάτα ή πιπεριά σε κύβους.