Το Σαββατοκύριακο ξεκινά και γι 'αυτό σήμερα αποφάσισα να σας δώσω μια συνταγή γεμάτη ενέργεια, αντιθέσεις και γεύση. Η σημερινή είναι μια επιλογή κατάλληλη για vegans y τρόφιμα ενδιαφέρεται για τον καθαρισμό του σώματός σας και την εξάλειψη των τοξινών. 20 λεπτά αρκούν για να πάρουμε αυτό το θαύμα πικάντικο κουνουπίδι σοταρισμένο με αμύγδαλα, μια άσκηση με καλές προθέσεις για ένα σαββατοκύριακο που είναι ξέφρενο (και πρέπει να επωφεληθείτε από τις τελευταίες ακτίνες του ήλιου πριν φορέσετε τα πουλόβερ και τις μπότες σας).
Μην ξεχνάτε ότι κάθε μέρα κάθε μήνα θα βρείτε μια νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή σε αυτό, το ιστολόγιό σας.
#bonprofit και το καλύτερο σαββατοκύριακο !!
Πικάντικο κουνουπίδι σοταρισμένο με αμύγδαλα
Είστε ένας από αυτούς που πιστεύουν ότι χωρίς κρέας ή ψάρι ένα πιάτο χάνει όλη του την έκκληση; Τότε δεν ξέρετε τη σαγηνευτική δύναμη αυτού του πικάντικου κουνουπιδιού που σοτάρεται με αμύγδαλα, ένα εξωτικό αφιέρωμα στο χορτοφάγο σύμπαν. Μην χάσετε αυτήν την πολύ απλή συνταγή.
Συγγραφέας: Χάνα Μίτσελ
Κουζίνα: Μοντέρνα
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κουνουπίδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. Αμύγδαλα σε φέτες
- 2 τσίλι
- 1 cebolla
- 6 νύχια
- Σουσαμέλαιο
- άλας
Προετοιμασία
- Πλένουμε το κουνουπίδι, το κόβουμε σε 4 μέρη με ένα μαχαίρι και το βράζουμε σε ένα λίτρο και μισό νερό με ένα κρεμμύδι με 6 καρφιά και αλάτι. Βράζουμε για 10 λεπτά.
- Αδειάζουμε και διατηρούμε.
- Σε ένα γουόκ, ζεσταίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και τηγανίζετε τα 3 σκελίδες σκόρδου που έχουμε προηγουμένως ελασματοποιήσει.
- Όταν το σκόρδο αρχίσει να καφέ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα τσίλι και τα φέτες αμύγδαλα.
- Αναδεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα και προσθέτουμε το κουνουπίδι.
- Σοτάρετε έως ότου το κουνουπίδι αρχίσει να μαυρίζει (μετά από περίπου 3-4 λεπτά) και πασπαλίζετε με επιπλέον μισή κουταλιά της σούπας λάδι.
- Σβήνουμε τη φωτιά και είναι έτοιμη να σερβιριστεί
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 125