Βρασμένες πατάτες με chorizo

Στο σπίτι μου, συνήθως μαγειρεύουμε βραστές πατάτες είτε με choco είτε με μοσχάρι, αλλά αυτή τη φορά θέλαμε να καινοτομήσουμε λίγο και να φτιάξουμε ένα κλασικό πιάτο σε πολλά άλλα μέρη στην Ισπανία: βραστές πατάτες με chorizo. Σε αυτήν την περίπτωση, επιλέγουμε ένα ιβηρικό chorizo ​​με έντονη γεύση, αλλά μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Σας αφήνουμε με τη συνταγή! Αποθηκεύστε αυτήν την πλάκα όταν το κρύο σέρνεται στο σπίτι σας και χρειάζεστε επιπλέον παροχή ενέργειας και θερμότητας.

Εκτύπωση

Βρασμένες πατάτες με chorizo

Αυτές οι πατάτες μαγειρεμένες με chorizo ​​είναι ιδανικές ειδικά για κρύες μέρες όπως αυτές που έχουμε περάσει τελευταία. Ιδανικό για να αποκτήσετε δύναμη και ενέργεια.

Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν

Κουζίνα: Ισπανικά

Τύπος συνταγής: Stews

Μερίδες: 5

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  30 μ.

Συνολικός χρόνος:  40 μ.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες
• 1 λουκάνικα
• 1 cebolla
• 4 σκελίδες σκόρδο
• ½ πράσινη πιπεριά
• Νερό
• Ελαιόλαδο
• Άλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 φύλλο δάφνης
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό για γεύση

Προετοιμασία

1. Σε μία μεγάλο ποτΜε ένα μικρό παφλασμό ελαιόλαδου θα προσθέσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μισό πιπέρι σε δύο κομμάτια και τα γαρίφαλα σκόρδου. Τα γαρίφαλα σκόρδου, τα έχουμε κόψει στο μισό. Αφήνουμε με μέτρια φωτιά να κυνηγούν τα πάντα. Μόλις λαθραία προσθέτουμε το φύλλο δάφνης.
2. El chorizoΕν τω μεταξύ, το κόβουμε σε φέτες και ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Προσθέτουμε όλα αυτά μαζί με αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και πάπρικα. Σοτάρετε τα πάντα για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το νερό. Αφήνουμε μέτρια-υψηλή θερμότητα και ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε κάθε τόσο συχνά. Αφήστε στην άκρη όταν οι πατάτες είναι μαλακές.
3. Επωφεληθείτε από αυτό το υπέροχο πιάτο!

σημειώσεις

Μην ξεχάσετε το ψωμί για να σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 450

3.5.3208