Μου αρέσουν τα πάντα σε αυτή τη συνταγή που προτείνω σήμερα. Και είναι ότι αυτό ψητή γλυκοπατάτα με αρακά και τηγανητά κρεμμύδια όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση αλλά εμφανίζει και όμορφα χρώματα στο πιάτο μας. Μπαίνει μέσα από τα μάτια και είναι μια υπέροχη πρόταση κάθε εποχή του χρόνου.
Στον χρόνο που χρειάζεται για να ψηθεί η γλυκοπατάτα, όχι περισσότερο από 25 λεπτά, μπορείτε να ετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε αυτό το πιάτο. Δεν μπορούμε λοιπόν να μιλήσουμε για α πιάτο γρήγορου φαγητού, αλλά αν ένα από σχεδόν γρήγορο φαγητό. Τι είναι τα 25 λεπτά αν πετύχουμε ένα τέτοιο πιάτο;
Το μόνο μειονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι δεν έχει τα απαραίτητα λαχανικά για να θεωρηθεί πλήρες πιάτο. Αλλά μπορείτε να το αναπληρώσετε με ένα κρέμα μπρόκολου ή μερικά Πράσινα φασόλια με ντομάτα στο δείπνο. Δοκίμασέ το! Η γλυκιά πινελιά της γλυκοπατάτας δίνει σε αυτή τη συνταγή μια μοναδική πινελιά.
Η συνταγή
- 1 γλυκοπατάτα
- 300 γρ κατεψυγμένος αρακάς
- ½ λευκό κρεμμύδι
- ½ κόκκινο κρεμμύδι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα και την κόβουμε σε ζάρια ή μπαστούνια πάχους 1-1,5 εκατοστού. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα κομμάτια στο ταψί του φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα και τα πηγαίνουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε στο φούρνο προθερμαίνεται στους 190ºC για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
- Εκμεταλλευόμαστε εκείνη τη στιγμή για μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 10-12 λεπτά. Μόλις γίνει, στραγγίστε και κρατήστε.
- Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι λίγα λεπτά, αλατοπιπερώνοντάς το και μετακινώντας το συχνά για να μην καεί.
- Σερβίρουμε τη ψητή γλυκοπατάτα με αρακά και ζεστά τηγανητά κρεμμύδια.